Maydanoz, biber ve baharatla yoğrulan kıymanın tepsiye yayılıp domates, biber ve patatesle salçalı sosta fırınlandığı Antakya klasiği. Pazar sofralarının ana yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı, maydanozu, sarımsağı ve yeşil biberlerin yarısını çok ince kıyın (ya da rondodan geçirin).
- 2
Kıymayı kıyılmış karışım, pul biber, karabiber ve tuzun 1,5 çay kaşığıyla 5 dakika iyice yoğurun.
- 3
Harcı 30 cm çaplı yuvarlak tepsiye 1,5 cm kalınlığında eşit yayın; bıçakla dilim dilim çizin.
- 4
Patatesleri soyup kalın halka, domatesleri halka doğrayın; kalan biberleri bütün bırakın. Patatesleri zeytinyağı ve kalan tuzla harmanlayıp domates ve biberlerle birlikte kebabın üzerine ve kenarlarına dizin.
- 5
Biber ve domates salçasını suyla açıp tepsiye gezdirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında önce üzeri folyoyla kapalı 25 dakika, sonra folyoyu alıp 25-30 dakika, patatesler yumuşayıp üstü kızarana kadar pişirin. 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 467 kcal |
|---|---|
| Protein | 26 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 31 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayEv Yapımı Hamburger
Soğanla yoğrulmuş dana köftenin marul, domates, turşu, kırmızı soğan, ketçap ve mayonezle kızarmış ekmeğe dizildiği, yüksek proteinli klasik hamburger.
Ana YemekKolaySade Pirinç Pilavı
Tereyağında kavrulup demlenen, tane tane dökülen klasik Türk pilavı. Kuru baklagil yemeklerinin, etin ve tavuğun yanına vazgeçilmez bir eşlikçi.
Ana YemekOrtaBulgur Pilavı
Soğan, biber ve domatesle salçalı pişen, tane tane pilavlık bulgur. Etli ve sebzeli yemeklerin yanında ev sofralarının klasiği.
Ana YemekOrtaKabak Mücver
Rendelenmiş kabak, beyaz peynir ve bol yeşillikle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak tava mücveri. Sıcak da ılık da lezzetli, protein kaynağı vejetaryen bir yemek.
Ana YemekOrtaFırında Levrek
Patates, domates ve biber yatağında limon, sarımsak ve kekikle fırınlanan levrek fileto. Tek tepside hazırlanan, yüksek proteinli ve glutensiz bir ana yemek.
Ana YemekOrtaHamsi Tava
Mısır ununa bulanıp tavada çıtır çıtır kızartılan, Karadeniz'in simgesi hamsi. Limonlu kırmızı soğanla sıcak sıcak sofraya gelen, yüksek proteinli bir balık yemeği.
Ana YemekOrtaBeef Stroganoff
Şerit dana bonfile ve mantarın ekşi kremalı, hardallı kremsi sosta buluştuğu Rus mutfağı klasiği. Yüksek proteinli, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaTavuk Göğsü ve Tatlı Patates
Kekik ve tatlı toz biberle fırınlanan tavuk göğsü, kenarları karamelize tatlı patates küpleriyle. Haftalık yemek hazırlığına uygun, yüksek proteinli ve glutensiz bir tabak.