Mısır ununa bulanıp tavada çıtır çıtır kızartılan, Karadeniz'in simgesi hamsi. Limonlu kırmızı soğanla sıcak sıcak sofraya gelen, yüksek proteinli bir balık yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Hamsilerin başlarını koparıp karınlarını açın ve orta kılçığı çıkarın; soğuk suda yıkayıp süzgeçte iyice süzdürün.
- 2
Hamsileri tuzun yarısıyla harmanlayın; kalan tuzu mısır ununa karıştırın, balıkları bu una iyice bulayıp fazlasını silkeleyin.
- 3
Kırmızı soğanı ince halka doğrayın, limon suyuyla harmanlayıp servise kadar bekletin.
- 4
Geniş bir tavada ayçiçek yağının yarısını orta-yüksek ateşte kızdırın; hamsilerin yarısını kuyrukları ortada buluşacak şekilde yelpaze gibi dizin.
- 5
Alt yüzü altın rengi olunca (3-4 dakika) tavaya bir tabak kapatıp hamsileri tek seferde ters çevirin, diğer yüzünü 2-3 dakika kızartın. Kalan yağla ikinci partiyi aynı şekilde pişirin.
- 6
Hamsileri limonlu kırmızı soğanla birlikte sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 543 kcal |
|---|---|
| Protein | 43 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Yağ | 31 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaPatlıcan Musakka
Kızartılmış patlıcan dilimlerinin kıymalı domates sosuyla fırında buluştuğu beşamelsiz, Türk usulü musakka; glutensiz ve doyurucu bir ev yemeği.
Ana YemekOrtaİmambayıldı
Kızartılmış bütün patlıcanların bol soğanlı, domatesli ve sarımsaklı iç harçla doldurulup fırında piştiği klasik zeytinyağlı; vegan, oda sıcaklığında yenir.
Ana YemekOrtaSpagetti Bolonez
Soğan ve havuçla ağır ağır pişen kıymalı domates sosunun spagettiyle buluştuğu, üzerine parmesan rendelenen İtalyan klasiği.
Ana YemekOrtaFırın Makarna
Haşlanmış makarnanın yumurtalı beşamel, beyaz peynir ve kaşarla fırında kızarıp dilim dilim kesildiği, vejetaryen bir ev klasiği.
Ana YemekKolayTavuklu Kremalı Makarna
Tavuk, mantar ve sarımsağın kremalı parmesan sosunda makarnayla buluştuğu, yarım saatte hazır, yüksek proteinli bir akşam yemeği.
Ana YemekKolayKabak Spagetti ve Tavuk
Makarna yerine spiral kabakla hazırlanan; taze domates sosu, kızartılmış tavuk ve parmesanla buluşan hafif bir ana yemek. Yüksek proteinli ve glutensiz, hızlı akşam yemekleri için.
Ana YemekKolayKızarmış Pilav
Soğuk pilavın yumurta, bezelye, havuç ve soya sosuyla yüksek ateşte sotelendiği Asya usulü kızarmış pilav. Tek tavada dakikalar içinde hazır, vejetaryen bir yemek.
Ana YemekKolaySomonlu Poke Bowl
Pirinç üzerinde soya sosu ve susam yağıyla tatlanan çiğ somon küpleri, avokado, edamame ve çıtır sebzeler. Hawaii usulü, protein kaynağı ferah bir kase.