Kabak Spagetti ve Tavuk

Makarna yerine spiral kabakla hazırlanan; taze domates sosu, kızartılmış tavuk ve parmesanla buluşan hafif bir ana yemek. Yüksek proteinli ve glutensiz, hızlı akşam yemekleri için.

Malzemeler

• 1000 g kabak (spiral doğranmış)
• 500 g çiğ tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 25 g (2 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 10 g (3 diş) sarımsak
• 250 g domates
• 30 g parmesan (rendelenmiş)
• 8 g taze fesleğen
• 2 g (1 çay kaşığı) pul biber
• 7 g tuz
• 1 g karabiber

Hazırlanışı

1. 1

   Kabakları spiral doğrayıcıyla spagetti gibi doğrayın, tuzun üçte biriyle harmanlayıp süzgeçte 10 dakika bekletin; hafifçe sıkıp kağıt havluyla kurulayın.

2. 2

   Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, kalan tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. 3

   Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını yüksek ateşte kızdırın; tavukları 6-8 dakika her yanı kızarıp iyice pişene kadar çevirin ve bir tabağa alın.

4. 4

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin; ince kıyılmış sarımsağı 30 saniye çevirin, rendelenmiş domatesi ve pul biberi ekleyip orta ateşte 5-6 dakika sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

5. 5

   Kabak spagettiyi sosa ekleyip orta ateşte yalnızca 2-3 dakika çevirin; fazla pişerse sulanır.

6. 6

   Tavukları tavaya geri alın, elle koparılmış fesleğeni ekleyip ocaktan alın. Üzerine parmesan serpip hemen servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına