Tavuk Sote

Kuşbaşı tavuk göğsünün biber, domates ve kekikle tek tavada sotelendiği pratik ana yemek. Yüksek proteinli ve glutensiz; pilav ya da bulgurla iyi gider.

Malzemeler

• 600 g tavuk göğsü
• 150 g (1 büyük) soğan
• 120 g yeşil biber
• 100 g (1 küçük) kırmızı biber
• 250 g (2 orta) domates
• 20 g (1 yemek kaşığı) domates salçası
• 10 g (3 diş) sarımsak
• 40 g (3 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 15 g (1 yemek kaşığı) tereyağı
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz
• 2 g (1 çay kaşığı) karabiber
• 2 g (1 çay kaşığı) kuru kekik

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuk göğsünü 2-3 cm'lik kuşbaşı doğrayın; soğanı, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın.

2. 2

   Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını yüksek ateşte ısıtın; tavukları ekleyip suyunu çekip hafif kızarana kadar 6-8 dakika sotelayın.

3. 3

   Soğanı ve sarımsağı ekleyip orta ateşte 3-4 dakika pembeleştirin.

4. 4

   Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 4-5 dakika çevirin.

5. 5

   Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun; domatesleri, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Orta-kısık ateşte 8-10 dakika, domatesler dağılıp sos koyulaşana kadar pişirin.

Besin değerleri

Porsiyon başına