Bulgur Pilavı

Soğan, biber ve domatesle salçalı pişen, tane tane pilavlık bulgur. Etli ve sebzeli yemeklerin yanında ev sofralarının klasiği.

Malzemeler

• 400 g (2 su bardağı) pilavlık bulgur
• 800 g (4 su bardağı) sıcak su
• 100 g (1 orta boy) soğan
• 80 g yeşil biber
• 150 g (1 orta boy) domates
• 25 g (1,5 yemek kaşığı) domates salçası
• 30 g (2 yemek kaşığı) tereyağı
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Soğanı ince doğrayın, biberleri halka halka kesin, domatesin kabuğunu soyup küçük küpler hâlinde doğrayın.

2. 2

   Tencerede tereyağı ve ayçiçek yağını ısıtın; soğanı orta ateşte pembeleşene kadar 4-5 dakika kavurun, biberi ekleyip 2 dakika daha çevirin.

3. 3

   Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun, ardından domatesi ekleyip suyunu salana kadar 3-4 dakika pişirin.

4. 4

   Bulguru ekleyip 2 dakika çevirin; sıcak suyu ve tuzu ilave edip karıştırın.

5. 5

   Kaynayınca kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin.

6. 6

   Ocaktan alıp kapağın altına kağıt havlu koyarak 10 dakika demlendirin, hafifçe karıştırıp servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına