Fırında Levrek

Patates, domates ve biber yatağında limon, sarımsak ve kekikle fırınlanan levrek fileto. Tek tepside hazırlanan, yüksek proteinli ve glutensiz bir ana yemek.

Malzemeler

• 800 g levrek fileto (temizlenmiş)
• 400 g (3 orta boy) patates
• 200 g (2 küçük) domates
• 100 g (1 orta boy) soğan
• 80 g yeşil biber
• 40 g (3 yemek kaşığı) limon suyu
• 50 g (4 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 10 g (3 diş) sarımsak
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz
• 2 g (1 çay kaşığı) karabiber
• 2 g (2 çay kaşığı) kuru kekik

Hazırlanışı

1. 1

   Sarımsağı ezin; limon suyu, zeytinyağının yarısı, kekik, tuzun ve karabiberin yarısıyla karıştırın. Levrek filetolarını bu sosla kaplayıp buzdolabında 15 dakika bekletin.

2. 2

   Fırını 200 °C'ye ısıtın. Patatesleri 0,5 cm kalınlığında dilimleyin; soğanı ve domatesleri halka, biberi şerit doğrayın.

3. 3

   Patatesleri geniş bir fırın tepsisine yayın, kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp 200 °C fırında 20 dakika yarı pişirin.

4. 4

   Soğan, biber ve domatesleri patateslerin üzerine dizin; levrek filetolarını derili yüzleri alta gelecek şekilde yerleştirip kalan sosu üzerine gezdirin.

5. 5

   Tepsiyi fırına geri verin ve balık kolayca lif lif ayrılana, patatesler yumuşayana kadar 15-18 dakika daha pişirin; sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına