Kung Pao Tavuk

Siçuan klasiği: parlak sosta tavuk, yer fıstığı ve kuru biber.

Malzemeler

• 300 g kuşbaşı tavuk but
• 50 g kavrulmuş yer fıstığı
• 4 kuru acı biber
• 1 kırmızı biber
• 2 taze soğan
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuğu 1 kaşık soya sosu ve nişastayla 10 dakika marine et.

2. 2

   Kalan soya, sirke ve şekeri karıştırıp sosu hazırla.

3. 3

   Kuru biberleri kızgın yağda 30 saniye çevir.

4. 4

   Tavuğu ekleyip altın rengi olana dek 4-5 dakika mühürle.

5. 5

   Biber, fıstık ve sosu ekle; parlayana dek 2 dakika karıştır.

6. 6

   Taze soğan dilimleriyle tamamla.

Besin değerleri

Porsiyon başına