Buz gibi maden suyuyla hazırlanan hafif hamura bulanıp kızartılan, dışı çıtır, içi sulu karidesler; yanında soya sosu. Japon mutfağının klasik başlangıcı ya da ana yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Karideslerin kabuğunu kuyrukları kalacak şekilde soyun, sırtındaki siyah damarı çıkarın. Karın kısmına 3-4 sığ çentik atıp hafifçe bastırarak düzleştirin ve kâğıt havluyla iyice kurulayın.
- 2
Karidesleri unun 1 yemek kaşığıyla ince bir kat hâlinde bulayın.
- 3
Hamur için yumurtayı buz gibi maden suyuyla çırpın; kalan unu, nişastayı ve tuzu ekleyip çubukla birkaç kez karıştırın. Topaklar kalsın, fazla karıştırmayın.
- 4
Küçük ve derin bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte 180 °C'ye ısıtın.
- 5
Karidesleri kuyruğundan tutup hamura batırın, fazlasını süzün ve 4-5'erli partiler hâlinde yağa bırakın; 2-3 dakika, çevirerek açık altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- 6
Kızaranları tel süzgece alıp yağını süzdürün; soya sosunu küçük bir kaseye koyup yanında hemen servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 376 kcal |
|---|---|
| Protein | 27 g |
| Karbonhidrat | 21 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayKıymalı Taco
Hafifçe kızartılmış mısır tortillaların baharatlı dana kıyma, marul, domates, cheddar ve ekşi kremayla doldurulduğu Meksika usulü taco. Yüksek proteinli, glütensiz bir akşam yemeği.
Ana YemekKolaySebzeli Tam Buğday Makarna
Zeytinyağında diri diri sotelenen kabak, kırmızı biber, brokoli ve havuçla harmanlanan tam buğday makarna. Lif kaynağı, vegan ve pratik bir akşam yemeği.
Ana YemekOrtaTam Buğday Pide
Tam buğday unuyla mayalanan, üzerine yumurta sürülüp susam serpilen yumuşak içli, kareli desenli ev pidesi. Kahvaltıda ve yemeklerin yanında ekmek yerine.
Ana YemekOrtaTantuni
Kendi suyunda yumuşatılıp baharatlarla kavrulan ince doğranmış dana etinin domates, sumaklı soğan ve maydanozla lavaşa sarıldığı Mersin dürümü. Yüksek proteinli bir sokak lezzeti.
Ana YemekOrtaTatlı Ekşi Tavuk
Çıtır hamura bulanıp kızartılan tavuk parçalarının ananas, biber ve soğanla parlak tatlı ekşi sosa bulandığı Çin restoranı klasiği. Yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekZorTavuk Biryani
Yoğurtlu köri marinasyonlu tavuk butunun pilav, çıtır kızarmış soğan, safranlı süt ve naneyle kat kat demlendiği Hint usulü biryani. Yüksek proteinli, glütensiz bir sofra yemeği.
Ana YemekKolayFırında Tavuk Bonfile
Yoğurt, salça ve kekikle marine edilip fırında sulu kalacak şekilde pişirilen tavuk bonfileler. Yüksek proteinli, glütensiz ve pratik bir ana yemek.
Ana YemekKolayTavuk Burger
Pane edilip tavada çıtır çıtır kızartılan tavuk göğsünün marul, domates, turşu ve mayonezle yumuşak ekmeğe yerleştiği ev yapımı burger. Yüksek proteinli bir öğün.