Yüksek ateşte wokta çevrilen tavuk göğsü ve rengârenk sebzeler; zencefil, sarımsak ve soya sosuyla parlak bir sosa bürünür. Hızlı, hafif ve yüksek proteinli.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Tavuğu ince şeritler hâlinde kesin. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın; biberi, havucu ve kabağı ince çubuklar, mantarı dilim, soğanı iri piyazlık doğrayın. Sarımsak ve zencefili rendeleyin.
- 2
Bir kasede soya sosu, su, mısır nişastası ve susam yağını topaksız karıştırarak sosu hazırlayın.
- 3
Woku yüksek ateşte kızdırıp ayçiçek yağının yarısını ekleyin; tavukları 5-6 dakika, kenarları kızarıp içi pişene kadar çevirip bir tabağa alın.
- 4
Kalan yağı ekleyin; soğan, havuç ve brokoliyi 3 dakika çevirin. Biber, kabak, mantar, sarımsak ve zencefili ekleyip 3-4 dakika daha, sebzeler diri kalacak şekilde sotelayın.
- 5
Tavuğu woka geri alın, sosu tekrar karıştırıp dökün; 1-2 dakika, sos koyulaşıp her şeyi parlak bir kat hâlinde sarana kadar çevirin.
- 6
Üzerine susam serpip sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 310 kcal |
|---|---|
| Protein | 31 g |
| Karbonhidrat | 17 g |
| Yağ | 15 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayYoğurtlu Makarna
Sıcak makarnanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, pul biberli ve naneli kızgın tereyağıyla tamamlanan pratik ev yemeği. Öğle ya da akşam için hızlı bir tabak.
Ana YemekOrtaZahterli Pide
Zeytinyağında ezilmiş kekik, susam ve sumakla kaplanmış, fırından çıtır kenarlı yumuşak pideler. Kahvaltıda ya da çayın yanında; tamamen bitkisel.
Ana YemekZorZeytinyağlı Biber Dolması
Kuru üzüm, nane, tarçın ve yenibaharla kokulanan pirinçli iç doldurulmuş, zeytinyağında ağır ateşte pişen dolmalık biberler. Soğuk servis edilen klasik bir meze ve öğle yemeği; tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Brokoli
Havuç ve patatesle zeytinyağında kendi buharıyla pişen, limonla ferahlayan brokoli. Ilık ya da soğuk servis edilen hafif bir sebze yemeği; tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Ebegümeci
Ege ve Anadolu köy mutfağından, soğan, az pirinç ve salçayla zeytinyağında pişen ebegümeci. Limon sıkıp ılık ya da soğuk yenir; tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Bezelye
Havuç ve patatesle zeytinyağında ağır ağır pişen, dereotlu klasik bezelye. Ilık ya da soğuk, ekmekle tek başına bir öğle yemeği; tamamen bitkisel.
Ana YemekOrtaZeytinyağlı Enginar
İstanbul mutfağının bahar klasiği: havuç, patates, bezelye ve taze soğanlı iç garnitürle doldurulan enginar çanakları, zeytinyağı ve limonla pişer, dereotuyla soğuk servis edilir.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Kabak
Domates, bir avuç pirinç ve dereotuyla zeytinyağında kendi suyunda pişen yaz kabağı. Yoğurtsuz, ılık ya da soğuk; hafif bir sebze yemeği, tamamen bitkisel.