Tavuklu Quesadilla

Baharatlı tavuk, sotelenmiş biber ve soğanın cheddar ve mozzarellayla tortillada eriyip kıtırlaştığı Meksika usulü, yüksek proteinli bir öğün.

Malzemeler

• 400 g (4 büyük) buğday tortilla
• 300 g pişmiş tavuk göğsü
• 150 g cheddar peyniri
• 100 g mozzarella
• 80 g kırmızı biber
• 60 g soğan
• 20 g tereyağı
• 3 g (1,5 çay kaşığı) tatlı toz biber
• 2 g (1 çay kaşığı) kimyon
• 4 g (yarım çay kaşığından fazla) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Biberi ve soğanı ince şeritler hâlinde doğrayın, tavuğu didikleyin, peynirleri rendeleyip karıştırın.

2. 2

   Tereyağının yarısını tavada eritin; biber ve soğanı orta ateşte 5-6 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

3. 3

   Tavuğu, toz biberi, kimyonu ve tuzu ekleyip 2 dakika çevirin; ocaktan alın.

4. 4

   Her tortillanın bir yarısına peynirin bir kısmını, üzerine tavuklu harcı ve biraz daha peyniri yayıp diğer yarısını kapatın.

5. 5

   Tavayı kalan tereyağıyla hafifçe yağlayın; quesadillaları orta-kısık ateşte her yüzü 2-3 dakika, peynir eriyip tortilla altın rengi olana kadar pişirin.

6. 6

   Üçgen dilimlere kesip sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına