Mersin usulü, küçük doğranıp önce buharda sonra yağda pişirilen baharatlı tavuk; sumaklı soğan, domates ve maydanozla lavaşa sarılır. Sokak lezzeti evde.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Tavuk göğsünü çok ince şeritler hâlinde, ardından küçük parçalar olacak şekilde doğrayın.
- 2
Kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayıp sumak ve bir tutam tuzla ovun; domatesleri küçük küp doğrayın, maydanozu kıyın.
- 3
Geniş bir tavaya tavuğu ve suyu alın; orta ateşte kapağı açık 5-6 dakika, su tamamen çekilene kadar pişirin.
- 4
Ayçiçek yağını, pul biberi, kimyonu ve kalan tuzu ekleyin; yüksek ateşte 5-6 dakika karıştırarak tavuk hafif kızarana kadar sotelayın.
- 5
Lavaşları tavanın kenarında, tavuğun yağına bastırarak birkaç saniye ısıtın.
- 6
Her lavaşın ortasına tavuğun dörtte birini yayın; üzerine sumaklı soğan, domates ve maydanoz koyup sıkıca dürüm yapın. Sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 481 kcal |
|---|---|
| Protein | 32 g |
| Karbonhidrat | 45 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaFırında Kıbbe
İki kat bulgurlu köfte hamurunun arasına cevizli kuzu kıymalı iç serilip tepside pişirilen içli köfte. Dilimlenip ılık servis edilen, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKılıç Şiş
Limonlu zeytinyağında defne yaprağıyla marine edilen kılıç balığı küpleri, domates, biber ve soğanla şişe dizilip ızgarada pişer. Yüksek proteinli, glutensiz bir yaz yemeği.
Ana YemekKolayKıymalı Biber Sote
Yeşil ve kırmızı biberler, kıyma ve domatesle tek tavada sotelenir. Yüksek proteinli, glutensiz ve pratik bir akşam yemeği.
Ana YemekKolayKıymalı Erişte
Haşlanmış ev eriştesi, domatesli salçalı kıyma sosuyla harmanlanıp tereyağıyla parlatılır. Çabuk hazırlanan, doyurucu bir ev yemeği.
Ana YemekOrtaKıymalı Kabak
Kabak, kıyma, domates ve bir avuç pirinçle kısık ateşte pişen, dereotuyla tamamlanan sulu yaz yemeği. Glutensiz bir Türk ev klasiği.
Ana YemekOrtaKıymalı Karnabahar
Karnabahar çiçekleri soğanlı kıyma ve domatesli salçalı suda yumuşayana kadar pişer. Yüksek proteinli, glutensiz, tencerede kolayca hazırlanan bir ev yemeği.
Ana YemekOrtaKıymalı Yeşil Mercimek
Yeşil mercimek, kıyma ve iki çeşit salçayla kısık ateşte pişen, kıvamlı bir tencere yemeği. Yüksek proteinli, glutensiz ve kışın içinizi ısıtan bir ana yemek.
Ana YemekKolayKıymalı Makarna
Haşlanmış makarna, soğanlı kıyma ve domatesle hazırlanan sosa bulanıp tereyağıyla harmanlanır. Hızlı, doyurucu ve her yaşın sevdiği bir akşam yemeği.