Kıymalı Biber Sote

Yeşil ve kırmızı biberler, kıyma ve domatesle tek tavada sotelenir. Yüksek proteinli, glutensiz ve pratik bir akşam yemeği.

Malzemeler

• 400 g dana kıyma (%20 yağlı)
• 250 g (10 adet) yeşil biber
• 100 g (1 adet) kırmızı biber
• 150 g (1 büyük) soğan
• 200 g (2 orta boy) domates
• 15 g (1 yemek kaşığı) domates salçası
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 7 g (1 tepeleme çay kaşığı) tuz
• 2 g (1 çay kaşığı) karabiber
• 2 g (1 çay kaşığı) pul biber

Hazırlanışı

1. 1

   Soğanı yarım ay doğrayın; biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 2 cm'lik parçalar hâlinde kesin, domatesleri küp doğrayın.

2. 2

   Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın, soğanı 3-4 dakika pembeleşene kadar kavurun.

3. 3

   Kıymayı ekleyip topaklarını dağıtarak 7-8 dakika, suyunu çekip hafif kızarana kadar kavurun.

4. 4

   Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin; yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 5-6 dakika, hafif yumuşayana kadar soteleyin.

5. 5

   Domatesi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin; orta ateşte 5 dakika, domatesler dağılıp suyunu hafifçe çekene kadar pişirip sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına