Didiklenmiş tavukla doldurulan mısır tortillalar baharatlı domates sosu ve cheddar ile fırında pişer, ekşi kremayla servis edilir. Yüksek proteinli ve glutensiz bir Meksika usulü ana yemek.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı küçük doğrayın, sarımsağı ezin. Tavada 20 g ayçiçek yağını ısıtıp soğanı orta ateşte 5 dakika yumuşatın; sarımsak, kimyon, toz biber ve pul biberi ekleyip 30 saniye çevirin.
- 2
Domates püresini, tavuk suyunu ve tuzu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika hafif koyulaşana kadar pişirin.
- 3
Tavuğu elinizle ince didikleyin. Sosun üçte biri ve peynirin yarısıyla karıştırıp iç harcı hazırlayın.
- 4
Tortillaları kalan 10 g yağla ince fırçalayın ve kuru tavada her yüzünü 15-20 saniye ısıtın; böylece sararken kırılmazlar.
- 5
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Fırın kabının tabanına 3-4 yemek kaşığı sos yayın. Her tortillaya harç koyup sıkıca sarın ve ek yeri alta gelecek şekilde yan yana dizin.
- 6
Kalan sosu üzerlerine döküp kalan peyniri serpin. 200 °C fırında 15-20 dakika, peynir eriyip kenarlar kızarana kadar pişirin.
- 7
Porsiyon başına iki enchilada ayırın ve ekşi kremayla servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 561 kcal |
|---|---|
| Protein | 42 g |
| Karbonhidrat | 38 g |
| Yağ | 28 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayUskumru Izgara
Limon ve zeytinyağıyla ızgarada pişen, derisi çıtır uskumru fileto; kırmızı soğan, roka ve maydanoz salatasıyla. Yüksek proteinli bir balık tabağı.
Ana YemekKolayYakisoba
Tavuk but, lahana, havuç ve soğanla yüksek ateşte sotelenen, soya sosu ve ketçaplı tatlı-tuzlu sosa bulanan Japon usulü erişte. Yüksek proteinli tek tava yemeği.
Ana YemekKolayFırında Yağsız Dana ve Patates
Kekik ve sarımsakla tatlandırılan kuşbaşı bonfilenin fırında kızaran patates, soğan ve kapya biberle aynı tepside piştiği yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekKolayYeşil Mercimek Yemeği
Salçayla kavrulan soğanın üzerinde yeşil mercimek ve bir avuç bulgurla pişen, tencere yemeklerinin en ekonomiklerinden. Vegan, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaYoğurtlu Kebap
Kızarmış ekmek küpleri üzerinde sarımsaklı yoğurt, domates soslu kıyma kebabı ve közlenmiş biberle hazırlanan, kızgın tereyağıyla taçlanan doyurucu kebap tabağı.
Ana YemekKolayYoğurtlu Makarna
Sıcak makarnanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, pul biberli ve naneli kızgın tereyağıyla tamamlanan pratik ev yemeği. Öğle ya da akşam için hızlı bir tabak.
Ana YemekOrtaZahterli Pide
Zeytinyağında ezilmiş kekik, susam ve sumakla kaplanmış, fırından çıtır kenarlı yumuşak pideler. Kahvaltıda ya da çayın yanında; tamamen bitkisel.
Ana YemekZorZeytinyağlı Biber Dolması
Kuru üzüm, nane, tarçın ve yenibaharla kokulanan pirinçli iç doldurulmuş, zeytinyağında ağır ateşte pişen dolmalık biberler. Soğuk servis edilen klasik bir meze ve öğle yemeği; tamamen bitkisel.