Tavuk suyunda haşlanan tavuğun fırında kızartılıp aynı suyla pişen tereyağlı pirinç pilavının üzerine yerleştirildiği klasik tavuk kapama. Yüksek proteinli ve glütensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Tavuğu parçalara ayırıp tencereye alın, tavuk suyunu ekleyip kaynatın ve köpüğünü alın. Kapağı kapalı, kısık ateşte 35-40 dakika haşlayın.
- 2
Tavuk parçalarını çıkarın, suyu süzüp sıcak tutun. Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün.
- 3
Tencerede 20 g tereyağını eritin, pirinci ekleyip orta ateşte 3 dakika kavurun. Sıcak tavuk suyunu, tuzu ve karabiberin yarısını ekleyin; kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika pişirip 10 dakika demlendirin.
- 4
Bu sırada fırını 220 °C'ye ısıtın. Tavuk parçalarını tepsiye dizin, kalan tereyağını eritip üzerlerine sürün, kalan karabiberi serpin; 15-20 dakika derisi kızarana kadar pişirin.
- 5
Pilavı tabaklara paylaştırın, üzerine kızarmış tavuk parçalarını yerleştirip sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 673 kcal |
|---|---|
| Protein | 34 g |
| Karbonhidrat | 68 g |
| Yağ | 28 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaUrfa Kebap
Kırmızı biberle yoğrulan kuzu kıymanın şişte pişip lavaşa sarıldığı acısız Urfa kebabı; közlenmiş domates, biber ve maydanozlu soğan salatasıyla.
Ana YemekKolayUskumru Izgara
Limon ve zeytinyağıyla ızgarada pişen, derisi çıtır uskumru fileto; kırmızı soğan, roka ve maydanoz salatasıyla. Yüksek proteinli bir balık tabağı.
Ana YemekKolayYakisoba
Tavuk but, lahana, havuç ve soğanla yüksek ateşte sotelenen, soya sosu ve ketçaplı tatlı-tuzlu sosa bulanan Japon usulü erişte. Yüksek proteinli tek tava yemeği.
Ana YemekKolayFırında Yağsız Dana ve Patates
Kekik ve sarımsakla tatlandırılan kuşbaşı bonfilenin fırında kızaran patates, soğan ve kapya biberle aynı tepside piştiği yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekKolayYeşil Mercimek Yemeği
Salçayla kavrulan soğanın üzerinde yeşil mercimek ve bir avuç bulgurla pişen, tencere yemeklerinin en ekonomiklerinden. Vegan, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaYoğurtlu Kebap
Kızarmış ekmek küpleri üzerinde sarımsaklı yoğurt, domates soslu kıyma kebabı ve közlenmiş biberle hazırlanan, kızgın tereyağıyla taçlanan doyurucu kebap tabağı.
Ana YemekKolayYoğurtlu Makarna
Sıcak makarnanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, pul biberli ve naneli kızgın tereyağıyla tamamlanan pratik ev yemeği. Öğle ya da akşam için hızlı bir tabak.
Ana YemekOrtaZahterli Pide
Zeytinyağında ezilmiş kekik, susam ve sumakla kaplanmış, fırından çıtır kenarlı yumuşak pideler. Kahvaltıda ya da çayın yanında; tamamen bitkisel.