Tavuklu Burrito

Baharatlı tavuk, pilav, siyah fasulye, çedar, taze domates salsası ve ekşi kremanın tortillaya sarıldığı Meksika usulü doyurucu dürüm. Yüksek proteinli.

Malzemeler

• 400 g (4 büyük) buğday tortilla
• 400 g tavuk göğsü
• 300 g pişmiş pirinç pilavı
• 200 g haşlanmış siyah fasulye
• 150 g çedar peyniri
• 80 g (4 yemek kaşığı) ekşi krema
• 100 g domates
• 50 g soğan
• 50 g marul
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
• 3 g (1 çay kaşığı) kimyon
• 3 g (1 çay kaşığı) tatlı toz biber
• 6 g (1 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Domates ve soğanı küçük küpler hâlinde doğrayıp bir tutam tuzla karıştırarak salsa hazırlayın. Marulu ince kıyın, çedarı rendeleyin.

2. 2

   Tavuk göğsünü ince şeritler hâlinde kesin; kimyon, tatlı toz biber ve kalan tuzla harmanlayın.

3. 3

   Geniş bir tavada ayçiçek yağının büyük kısmını yüksek ateşte ısıtın, tavuğu 6-8 dakika, pişip kenarları kızarana kadar soteleyin ve tavadan alın.

4. 4

   Aynı tavada kalan yağla pişmiş pilavı ve siyah fasulyeyi 2-3 dakika ısıtın.

5. 5

   Tortillaları kuru tavada her yüzü 20 saniye ısıtın. Her birinin ortasına pilav-fasulye, tavuk, çedar, salsa, marul ve ekşi krema koyun; yanlarını içe katlayıp sıkıca sarın.

6. 6

   Burritoları ek yeri alta gelecek şekilde tavaya dizin, orta ateşte her yüzü 1-2 dakika kızartıp ortadan kesin ve sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına