Sütlü-yumurtalı sosla ıslatılan yufka katlarının arasında didiklenmiş tavuk, kavrulmuş soğan ve kaşar peyniri. Fırında kızaran, kahvaltının ve çay saatinin doyurucu böreği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Haşlanmış tavuk göğsünü ince ince didikleyin, kaşarı rendeleyin, soğanı ince doğrayın.
- 2
Tavada ayçiçek yağının 1 yemek kaşığını ısıtıp soğanı orta ateşte 5-6 dakika pembeleşene kadar kavurun. Tavuğu, karabiberi, pul biberi ve tuzun yarısını ekleyip 2 dakika çevirin; ocaktan alıp ılıyınca kaşarı karıştırın.
- 3
Sos için sütü, yumurtaların birini ve bir yumurtanın beyazını, kalan ayçiçek yağını ve kalan tuzu çırpın. Kalan yumurta sarısını üstü için ayırın.
- 4
30x35 cm'lik tepsiyi sostan biraz sürerek yağlayın. Bir yufkayı kenarları taşacak şekilde serip sos sürün; ikinci yufkayı parçalara bölüp buruşturarak, her katı sosla ıslatarak üzerine dizin.
- 5
Harcı eşit yayın; kalan yufkayı ortadan ikiye bölüp sosla ıslatarak üzerine kapatın ve taşan kenarları içe katlayıp kalan sosu gezdirin.
- 6
Kare dilimleyin, üzerine yumurta sarısını sürün ve 20 dakika dinlendirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 35-40 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 526 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Karbonhidrat | 45 g |
| Yağ | 24 g |
Benzer tarifler
KahvaltıZorKete
Tereyağında kavrulmuş un harcıyla katlanıp sarılan, fırında kıtır kıtır pişen Doğu Anadolu çöreği. Kahvaltıda ya da çay yanında yenir.
KahvaltıOrtaKıymalı Kol Böreği
Sütlü sosla ıslatılan yufkaların kıymalı iç harçla sarılıp fırında altın rengi pişirildiği, üstü susamlı ev usulü kol böreği. Kahvaltıda ya da çay saatinde yenir.
KahvaltıOrtaPeynirli Krep
İnce krepler beyaz peynir, kaşar ve maydanozla doldurulup tavada peynir eriyene kadar ısıtılır. Yüksek proteinli, vejetaryen bir kahvaltı klasiği.
KahvaltıZorKıymalı Açma
Yumuşacık sütlü hamurun içine salçalı kıyma harcı sarılıp halka şeklinde pişirilen, susamlı fırın açması. Kahvaltıda ya da çayın yanında sıcak yenir.
KahvaltıOrtaKıymalı Börek
Sütlü yumurtalı sosa bulanan yufka katları arasında soğanlı kıyma harcıyla fırında pişen tepsi böreği. Kahvaltıda, çay saatinde ya da misafir sofrasında sıcak yenir.
KahvaltıZorKıymalı Gözleme
İnce açılan mayasız hamurun içine maydanozlu kıyma harcı konup sacda ya da tavada tereyağıyla pişirilen gözleme. Kahvaltıda ve çay yanında sıcak yenir.
KahvaltıKolayKıymalı Yumurta
Tereyağında kavrulan kıyma, soğan, biber ve domatesin üzerine yumurtalar kırılıp kapakta pişirilir. Yüksek proteinli, glutensiz, tavadan sıcak yenen bir kahvaltı.
KahvaltıOrtaMantarlı Börek
Tereyağında kavrulmuş mantar ve kaşarlı iç harcıyla, sütlü-yumurtalı sosla katlanan tepsi böreği. Kahvaltı ve çay saatleri için dilim dilim servis edilir.