Tereyağında kavrulmuş un harcıyla katlanıp sarılan, fırında kıtır kıtır pişen Doğu Anadolu çöreği. Kahvaltıda ya da çay yanında yenir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Ilık sütte maya ve şekeri eritip 5 dakika bekletin. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırın.
- 2
500 g unu tuzla karıştırın; mayalı süt, yoğurt, yumurta akı ve 100 g eritilmiş tereyağını ekleyip 8-10 dakika yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın (süreye dahil değildir).
- 3
İç harç için 80 g tereyağını tavada eritin, kalan 100 g unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-12 dakika, açık kahve rengi olana kadar kavurun; soğumaya bırakın.
- 4
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Kalan 50 g tereyağını eritin. Hamuru 10 bezeye ayırıp her birini 20 cm çapında açın.
- 5
Her hamura eritilmiş tereyağı sürüp kavrulmuş harçtan bir yemek kaşığı serpin; sıkıca rulo yapın, ruloyu salyangoz gibi kendi etrafında sarıp elinizle 12 cm çapında bastırın.
- 6
Keteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 7
180 °C fırında 25-30 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin; ılık servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 432 kcal |
|---|---|
| Protein | 9 g |
| Karbonhidrat | 51 g |
| Yağ | 22 g |
Benzer tarifler
KahvaltıKolayYumurtalı Ekmek
Sütlü yumurtaya batırılıp tavada altın rengi kızartılan ekmek dilimleri; bayat ekmeği değerlendiren, hızlı ve sevilen bir kahvaltılık.
KahvaltıOrtaFırında Yumurta Muffin
Biber, ıspanak ve kaşarla fırında pişen, elde yenen yüksek proteinli yumurta muffinleri; önceden hazırlanıp kahvaltıya ya da çantaya uygun.
KahvaltıOrtaKuymak (Muhlama)
Tereyağında kavrulan mısır unu ile eriyip uzayan peynirin buluştuğu Karadeniz kahvaltısı; tavada sıcak sıcak, paylaşarak yenir.
KahvaltıZorPeynirli Gözleme
İncecik açılan mayasız hamurun beyaz peynir ve maydanozla kapatılıp sacda tereyağıyla pişirildiği köy usulü gözleme; kahvaltıda sıcak yenir.
KahvaltıKolayAvokadolu Yumurta Kasesi
Haşlanmış yumurta, avokado, domates ve rokanın limonlu zeytinyağıyla harmanlandığı doyurucu bir kahvaltı kasesi. Protein kaynağı, pişirme gerektirmeyen pratik bir öğün.
KahvaltıKolayAvokadolu Tost
Kızarmış tam buğday ekmeğine limonlu ezilmiş avokado, domates ve pul biber: dakikalar içinde hazırlanan lifli ve bitkisel bir kahvaltı. Kişi başı 2 dilim.
KahvaltıOrtaAçma
Margarinle katlanıp halka biçiminde sarılan, içi yumuşacık, dışı parlak mahalle fırını açması. Çayın yanında kahvaltının vazgeçilmezi; bu tariften 4 adet çıkar.
KahvaltıKolayAyvalık Tostu
Kaşar, sucuk, salam ve sosisin turşu, domates, ketçap ve mayonezle kalın ekmekte buluştuğu, tost makinesinde çıtır çıtır basılan dev tost. Tek başına doyurucu bir kahvaltı.