Tavuk Fajita

Baharatlı tavuk şeritleri ve renkli biberlerin kızgın tavada sotelenip ekşi krema ve cheddarla tortillaya sarıldığı, yüksek proteinli bir akşam yemeği.

Malzemeler

• 600 g tavuk göğsü
• 200 g kırmızı biber (kapya ya da dolmalık)
• 150 g yeşil biber
• 200 g kırmızı soğan
• 40 g (3 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
• 4 g (2 çay kaşığı) kimyon
• 5 g (2 çay kaşığı) tatlı toz biber
• 3 g (1 çay kaşığı) sarımsak tozu
• 30 g (2 yemek kaşığı) limon suyu
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz
• 360 g (8 adet) buğday tortilla
• 80 g ekşi krema
• 60 g rendelenmiş cheddar peyniri

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuk göğsünü 1 cm kalınlığında şeritler hâlinde kesin. Kimyon, tatlı toz biber, sarımsak tozu, limon suyu, tuzun yarısı ve ayçiçek yağının 1 yemek kaşığıyla karıştırıp 15 dakika marine edin.

2. 2

   Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini alıp ince uzun, kırmızı soğanı kalın yarım ay doğrayın.

3. 3

   Geniş bir döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın; kalan yağın yarısını ekleyip biberleri ve soğanı kalan tuzla kenarları hafifçe kararana kadar 5-6 dakika soteleyin ve bir tabağa alın.

4. 4

   Aynı tavaya kalan yağı ekleyip tavuk şeritlerini tek kat yayın; ara ara çevirerek içi pişip dışı kızarana kadar 6-7 dakika pişirin. Sebzeleri tavaya geri alıp 1 dakika birlikte çevirin.

5. 5

   Tortillaları kuru bir tavada her yüzü 20-30 saniye ısıtın.

6. 6

   Her tortillanın ortasına tavuklu karışımı koyun, üzerine ekşi krema ve rendelenmiş cheddar ekleyip katlayın; kişi başı 2 tortilla olacak şekilde servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına