Tavuk Curry

Tavuk butunun zencefil, sarımsak ve köri baharatıyla hindistan cevizi sütlü, kremsi bir sosta piştiği, yüksek proteinli ve glutensiz bir ana yemek.

Malzemeler

• 600 g kemiksiz, derisiz tavuk but
• 200 g soğan
• 15 g (3 diş) sarımsak
• 15 g (2 cm) taze zencefil
• 300 g doğranmış konserve domates
• 300 g konserve hindistan cevizi sütü
• 40 g (3 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
• 15 g (2 yemek kaşığı) köri
• 3 g (1 çay kaşığı) zerdeçal
• 3 g (1 çay kaşığı) kimyon
• 100 g (½ su bardağı) su
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuk butları 3 cm'lik parçalara kesin. Soğanı ince doğrayın, sarımsak ve zencefili rendeleyin.

2. 2

   Geniş bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın, soğanı orta ateşte altın rengi olana kadar 8 dakika kavurun; sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika çevirin.

3. 3

   Köri, zerdeçal ve kimyonu ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.

4. 4

   Tavukları ekleyin, baharatla kaplanıp dışı beyazlaşana kadar 5 dakika çevirin.

5. 5

   Konserve domatesi, hindistan cevizi sütünü, suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayınca kapağı aralık, kısık ateşte sos koyulaşıp tavuk yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.

6. 6

   Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına