Yüksek ateşte mühürlenen tavuk ciğerlerinin soğan, biber ve domatesle kimyonlu bir soteye dönüştüğü pratik yemek. Yüksek proteinli ve glütensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Ciğerlerin zar ve sinirlerini ayıklayın, ikiye kesin ve kâğıt havluyla iyice kurulayın.
- 2
Soğanı piyazlık, biberleri halka halka doğrayın; domatesi küp küp kesin.
- 3
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını yüksek ateşte ısıtın; ciğerleri tek kat dizip çevirerek 4-5 dakika mühürleyin ve bir tabağa alın.
- 4
Aynı tavada soğanı 4-5 dakika kavurun, biberleri ekleyip 3 dakika çevirin; domatesi ilave edip 4-5 dakika, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 5
Ciğerleri tavaya geri alın; karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Ciğerler sertleşmesin diye fazla pişirmeden sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 280 kcal |
|---|---|
| Protein | 24 g |
| Karbonhidrat | 9 g |
| Yağ | 17 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaPizza Margarita
Ev yapımı hamur, sarımsaklı domates sosu ve bol mozzarellayla hazırlanan sade ve klasik İtalyan pizzası; iki orta boy pizza çıkar.
Ana YemekKolayTavuklu Quesadilla
Baharatlı tavuk, sotelenmiş biber ve soğanın cheddar ve mozzarellayla tortillada eriyip kıtırlaştığı Meksika usulü, yüksek proteinli bir öğün.
Ana YemekZorIspanaklı Quiche
Tereyağlı çıtır tart hamurunda ıspanak, soğan ve kaşarla hazırlanan kremalı yumurta dolgusu; ılık ya da oda sıcaklığında dilimlenerek yenen bir Fransız klasiği.
Ana YemekOrtaRamen
Soya soslu tavuk suyunda erişte, ince dilim dana eti, haşlanmış yumurta, mantar ve mısırla hazırlanan shoyu usulü, yüksek proteinli ramen; büyük kaselerde sıcak servis edilir.
Ana YemekOrtaRatatouille
Patlıcan, kabak, kırmızı biber ve domatesin zeytinyağında ağır ağır piştiği Provence usulü sebze yemeği. Sıcak, ılık ya da ertesi gün soğuk yenir; vegan bir ana yemek.
Ana YemekZorPeynirli Ravioli
Ev yapımı yumurtalı hamura ricotta ve parmesan dolgusu; üzerine tereyağlı bir sos. İtalyan usulü, ana yemek olarak sıcak servis edilen vejetaryen bir makarna.
Ana YemekOrtaSac Kavurma
Kuzu kol ve butun sacda tereyağıyla kavrulup soğan, biber ve domatesle buluştuğu cızırtılı bir et yemeği. Sac ya da tavasıyla sofraya gelen, yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekOrtaSalçalı Köfte
Tavada mühürlenen baharatlı dana köftelerin domates ve biber salçalı sosta pişirildiği ev yemeği. Pilav ya da bulgurun yanına yakışan, yüksek proteinli bir ana yemek.