Fındıklı ince katların tereyağıyla fırınlanıp soğuk sütlü şerbetle buluştuğu, baklavanın hafif ve beyaz kardeşi. Soğuk servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Sütü ve şekeri bir tencerede orta ateşte, kaynatmadan şeker eriyene kadar 3-4 dakika ısıtın; ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
- 2
Fındıkları iri parçalar hâlinde dövün ya da rondoda kısa aralıklarla çekin; bir avucunu süslemek için ayırın. Tereyağını eritin ve fırını 180 °C'ye ısıtın.
- 3
Yufkaları 25x30 cm'lik tepsi boyutunda parçalara kesin (yaklaşık 12 kat). Tepsiyi tereyağıyla yağlayıp katların yarısını, her birine tereyağı sürerek serin.
- 4
Fındıkları eşit yayın; kalan yufka katlarını yine her birini yağlayarak üzerine kapatın.
- 5
Tatlıyı keskin bıçakla kare ya da baklava dilimi kesin, kalan tereyağını üzerine gezdirin ve 180 °C fırında 35-40 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- 6
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk sütlü şerbeti dökün, ayrılan fındıkları serpin. Şerbeti çekmesi için en az 2 saat buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 358 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 41 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
TatlıZorÇikolatalı Yaş Pasta
Kakaolu pandispanya, çikolatalı pastacı kreması, krem şanti ve üzerine akıtılan bitter çikolatalı ganajla hazırlanan zengin yaş pasta. Doğum günlerinin favorisi.
TatlıZorMeyveli Yaş Pasta
Sütle ıslatılmış pandispanya, pastacı kreması, krem şanti ve çilek, muz, kiviyle katlanan klasik pastane yaş pastası. Kutlama sofralarının tatlısı.
TatlıOrtaZerde
Safran ve zerdeçalla altın sarısına dönen, nişastayla koyulaşan geleneksel pirinç tatlısı; üzeri çam fıstığı, kuru üzüm ve nar taneleriyle. Soğuk servis edilir.
TatlıKolayZeytinyağlı Kurabiye
Tereyağsız, zeytinyağı ve portakal suyuyla yapılan, üzeri susamlı çıtır kurabiyeler. Çayın ya da kahvenin yanına hafif portakal kokulu bir atıştırmalık.
TatlıKolayFındıklı Çikolatalı Kurabiye
Kakaolu hamurunda kavrulmuş fındık ve bitter çikolata parçaları bulunan, içi yumuşak, kenarı çıtır kurabiyeler. Kahve ya da süt yanına.
TatlıOrtaÇikolatalı Mousse
Bitter çikolata, krema ve köpürtülmüş yumurtayla yapılan klasik, hafif ve ipeksi bir Fransız tatlısı. Küçük kaselerde soğuk servis edilir.
TatlıOrtaİncir Tatlısı
Cevizle doldurulan kuru incirler şerbette ağır ağır pişip yumuşar, koyu şerbetiyle kaymak eşliğinde gelir. Glütensiz, vejetaryen bir geleneksel şerbetli tatlı.
TatlıZorŞöbiyet
Tereyağlı ince yufkaların arasında kaymaklı irmik kreması ve antep fıstığı; fırında kızarıp soğuk şerbetle buluşan üçgen dilimler. Gaziantep usulü vejetaryen bir şerbetli tatlı.