Sütle ıslatılmış pandispanya, pastacı kreması, krem şanti ve çilek, muz, kiviyle katlanan klasik pastane yaş pastası. Kutlama sofralarının tatlısı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Pandispanya: Fırını 170 °C'ye ısıtın, 24 cm kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Yumurtaları 180 g şekerle mikserde 8-10 dakika, hacmi üç katına çıkıp beyazlaşana kadar çırpın.
- 2
170 g unu kabartma tozuyla eleyip spatulayla alttan üste nazikçe katlayın. Kalıba dökün ve 170 °C fırında 30-35 dakika pişirin; kalıpta soğutun.
- 3
Krema: Tencerede 450 g süt, 80 g şeker, kalan 30 g un ve nişastayı soğukken çırpın; orta ateşte sürekli karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirin. Tereyağını ekleyip streç filmle kapatın ve soğutun.
- 4
Meyveleri hazırlayın: çilekleri ve kiviyi dilimleyin, muzu pastayı kurarken halka halka doğrayın.
- 5
Soğuk kremayı kalan 30 g şekerle mikserde 3-4 dakika, sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
- 6
Keki yatay olarak 3 kata bölün. İlk katı kalan 200 g sütün üçte biriyle ıslatın, pastacı kremasının yarısını yayın ve meyvelerin bir kısmını dizin.
- 7
İkinci katla aynı işlemi tekrarlayın, üçüncü katı kapatıp kalan sütle ıslatın.
- 8
Pastanın üstünü ve yanlarını krem şantiyle kaplayın, kalan meyvelerle süsleyin.
- 9
Buzdolabında en az 3 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 263 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 35 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaHurma Tatlısı
Yoğurtlu, irmikli yumuşak hamurun hurma şeklinde fırınlanıp cevizle süslendiği ve soğuk şerbetle ıslatıldığı ev tatlısı. Çay ya da kahveyle servis edilir.
TatlıOrtaHöşmerim
Tereyağında kavrulan irmik, un ve lor peynirinin şekerle karamelleşene kadar pişirildiği Balıkesir usulü peynir helvası. Cevizle sıcak ya da ılık yenir.
TatlıKolayİrmik Tatlısı
Sütle pişen irmiğin yumurta ve tereyağıyla ipeksi kıvama geldiği, vanilyalı sütlü bir tatlı. Kaselerde soğutulup soğuk servis edilir.
TatlıOrtaKabak Tatlısı
Şekerle kendi suyunu salıp ağır ağır pişen parlak balkabağı dilimleri, üzerinde kavrulmuş ceviz. Sonbaharın soğuk servis edilen klasik vegan tatlısı.
TatlıOrtaKakaolu Kek
Yumurta ve şekerin köpürtülmesiyle kabaran, yumuşacık dokulu klasik kakaolu ev keki. Çay saatinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi.
TatlıKolayKakaolu Muhallebi
Sütün un, nişasta ve kakaoyla koyulaştırılıp tereyağıyla parlatıldığı ipeksi, soğuk servis edilen ev tatlısı. Çocukların ve büyüklerin sevdiği kolay bir kase tatlısı.
TatlıOrtaKalburabastı
Cevizli iç doldurulup kalbur üzerinde desenlenen, fırında kızardıktan sonra soğuk şerbetle buluşan geleneksel şerbetli tatlı. Bayram ve misafir sofralarının klasiği.
TatlıZorKatmer
Kağıt inceliğinde açılan hamurun içine kaymak, şeker ve Antep fıstığı konup katlanarak tereyağında pişirildiği Gaziantep usulü sabah tatlısı. Sıcak sıcak yenir.