Sucuklu Pide

Kayık şeklinde açılan mayalı hamurun üzerinde ince dilim sucuk ve eriyen kaşarla fırından çıkan çıtır kenarlı pide. Kenarlarına sürülen tereyağıyla sıcak sıcak yenir.

Malzemeler

• 500 g beyaz un
• 310 g (1,5 su bardağı) ılık su
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 7 g (1 paket) kuru maya
• 10 g (2 çay kaşığı) tuz
• 210 g sucuk
• 100 g kaşar peyniri
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) tereyağı

Hazırlanışı

1. 1

   Kuru mayayı ılık suyun yarısında eritin. Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın; mayalı suyu, kalan suyu ve zeytinyağını ekleyip 8-10 dakika yumuşak bir hamur yoğurun.

2. 2

   Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.

3. 3

   Sucuğun kabuğunu soyup ince dilimleyin, kaşarı rendeleyin. Fırını 250 °C'ye ısıtın.

4. 4

   Hamuru 4 bezeye bölün; her birini unlu tezgâhta 30-35 cm uzunluğunda oval açın, kenarlarını 2 cm içe kıvırıp uçlarını bükerek kayık şekli verin.

5. 5

   Pideleri yağlı kâğıt serili tepsiye alın; ortalarına kaşarı serpip sucuk dilimlerini dizin.

6. 6

   250 °C fırında 10-12 dakika, kenarlar kızarıp sucuklar hafif çıtırlaşana kadar pişirin. Tereyağını eritip fırından çıkan pidelerin kenarlarına sürün, dilimleyip sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına