Pesto Makarna

Taze fesleğen, ceviz, sarımsak ve parmesanla hazırlanan pestoya bulanmış makarna; dakikalar içinde hazırlanan kokulu bir ana yemek.

Malzemeler

• 700 g haşlanmış makarna
• 50 g (2 demet) taze fesleğen
• 60 g (4 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 50 g rendelenmiş parmesan
• 30 g ceviz içi
• 8 g (2 diş) sarımsak
• 6 g (1 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Fesleğen yapraklarını yıkayıp iyice kurulayın. Cevizi kuru tavada 2-3 dakika hafifçe kavurup soğutun.

2. 2

   Rondoda fesleğen, ceviz, sarımsak ve tuzu çekin; motor çalışırken zeytinyağını ince ince akıtarak koyu bir sos elde edin.

3. 3

   Rendelenmiş parmesanı sosa ekleyip karıştırın.

4. 4

   Haşlanmış makarnayı geniş bir tavada kısık ateşte 1-2 dakika ısıtın.

5. 5

   Tavayı ocaktan alın, pestoyu ekleyip makarnayı iyice harmanlayın ve hemen servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına