Fırında Hamsi

Domates, biber ve soğan yatağında zeytinyağıyla fırınlanan Karadeniz usulü hamsi. Yüksek proteinli, pratik bir akşam yemeği.

Malzemeler

• 800 g hamsi (temizlenmiş)
• 200 g domates
• 80 g yeşil biber
• 80 g soğan
• 50 g zeytinyağı
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) limon suyu
• 20 g maydanoz
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 °C'ye ısıtın. Hamsilerin başını ve kılçığını ayıklayıp yıkayın, süzgeçte suyunu iyice süzdürün.

2. 2

   Soğanı ince halkalar, domatesi ve yeşil biberi ince dilimler hâlinde doğrayın; maydanozu kıyın.

3. 3

   Geniş bir fırın tepsisini zeytinyağının bir kısmıyla yağlayın, soğan halkalarını tabana yayın.

4. 4

   Hamsileri balık gibi dizerek soğanların üzerine sıralayın, tuzu serpin.

5. 5

   Domates ve biber dilimlerini hamsilerin üzerine yerleştirin; kalan zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin.

6. 6

   200 °C fırında 20 dakika, hamsiler pişip domatesler yumuşayana kadar pişirin.

7. 7

   Fırından çıkınca üzerine kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına