Fırında Sebze

Patates, kabak, patlıcan, havuç ve biberin zeytinyağı ve kekikle fırında kenarları kızarana dek piştiği renkli sebze tepsisi. Vegan ve glutensiz.

Malzemeler

• 400 g patates
• 300 g kabak
• 300 g patlıcan
• 200 g havuç
• 150 g kırmızı biber
• 150 g soğan
• 200 g domates
• 80 g zeytinyağı
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz
• 3 g (1 yemek kaşığı) kuru kekik
• 2 g (yarım çay kaşığı) karabiber

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 °C'ye ısıtın. Patatesi ve havucu soyup 2 cm'lik küplere, kabağı ve patlıcanı biraz daha iri küplere doğrayın.

2. 2

   Kırmızı biberi ve soğanı iri parçalara, domatesi 8 dilime kesin.

3. 3

   Tüm sebzeleri geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, kekik ve karabiberle iyice harmanlayın.

4. 4

   Sebzeleri geniş bir fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yayın; patates ve havucu kenarlara, domatesi ortaya yerleştirin.

5. 5

   45-50 dakika, yarısında bir kez karıştırarak, patatesler yumuşayıp sebzelerin kenarları kızarana kadar pişirin; sıcak ya da ılık servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına