Közde pişmiş acılı Adana kebabın tereyağlı lavaşa sumaklı soğan, maydanoz ve domatesle sarıldığı dürüm. Yüksek proteinli, doyurucu bir sokak lezzeti.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Kırmızı biberi çekirdeklerinden ayırıp bıçakla çok ince kıyın ve kâğıt havluyla suyunu alın.
- 2
Kuzu kıymayı, kıyılmış biberi, pul biberi ve tuzun büyük kısmını geniş bir kapta 5-6 dakika, macun gibi olup ele yapışana kadar yoğurun; 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 3
Harcı 4 eşit parçaya bölün; ıslak elle yassı şişlere ya da uzun, parmak kalınlığında köfteler hâlinde şekillendirin.
- 4
Kebapları kızgın mangalda ya da yüksek ateşteki ızgara tavada 8-10 dakika, ara ara çevirerek dışı kızarana kadar pişirin. Domatesleri ikiye bölüp aynı ızgarada 4-5 dakika közleyin.
- 5
Bu sırada kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın; sumak ve kalan tuzla ovun, kıyılmış maydanozla karıştırın.
- 6
Tereyağını eritin. Lavaşları ızgarada 20-30 saniye ısıtıp içlerini tereyağıyla fırçalayın.
- 7
Her lavaşın ortasına bir kebap, sumaklı soğan ve közlenmiş domates koyun; kenarlarını içe katlayıp sıkıca sarın ve ikiye keserek servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 567 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Karbonhidrat | 51 g |
| Yağ | 27 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayBezelyeli Pilav
Tereyağında kavrulmuş pirincin bezelye ve havuçla tane tane piştiği renkli bir pilav. Tek başına ya da et ve tavuk yanında; vejetaryen ve glutensiz.
Ana YemekKolayBiber Kızartması
Tavada kabukları kabarana kadar kızartılıp tuzlanan sivri yeşil biberler. Yaz sofralarının sade, vegan ve glutensiz meze ya da yan yemeği.
Ana YemekOrtaBibimbap
Kore'nin karışık pilav kasesi: pirinç üzerinde marine antrikot, sotelenmiş sebzeler, sahanda yumurta ve acılı biber salçası sosu. Protein kaynağı, doyurucu bir kase.
Ana YemekKolayBrokoli Sote
Zeytinyağında soğan ve sarımsakla sotelenip limonla tatlanan diri brokoli. Hafif bir ana yemek ya da yan tabak; vegan, glutensiz ve protein kaynağı.
Ana YemekOrtaBulgurlu Köfte Pilavı
Minik kıyma köftelerin salçalı bulgur pilavının içinde birlikte piştiği tek tencere yemeği. Yanına yoğurt ya da cacıkla; lif ve protein kaynağı.
Ana YemekOrtaBuddha Bowl
Kinoa tabanında fırın tatlı patates ve nohut, avokado ve çiğ sebzeler; üzerine tahinli limon sos. Renkli, doyurucu bir kase; vegan, glutensiz ve protein kaynağı.
Ana YemekOrtaButter Chicken
Yoğurtla marine edilip kızartılan tavuk butunun tereyağlı, kremalı ve baharatlı domates sosunda piştiği Hint klasiği. Yüksek proteinli ve glutensiz.
Ana YemekOrtaTavuklu Burrito
Baharatlı tavuk, pilav, siyah fasulye, çedar, taze domates salsası ve ekşi kremanın tortillaya sarıldığı Meksika usulü doyurucu dürüm. Yüksek proteinli.