Sirkeli pirinçle hazırlanan somonlu nigiri ve içinde somon, salatalık ve avokado olan nori sarılı makilerden oluşan karışık sushi tabağı. Evde yapılan glütensiz bir ana öğün.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Pirinci suyu berraklaşana kadar birkaç kez yıkayıp süzün. Tencereye 460 g suyla alın, kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte 12-15 dakika pişirin; ocaktan alıp kapağını açmadan 10 dakika demlendirin.
- 2
Sirke, şeker ve tuzu küçük bir tencerede kaynatmadan, şeker eriyene kadar ısıtın. Sıcak pirinci geniş bir kaba alıp sirkeli karışımı gezdirin, kesme hareketleriyle karıştırarak oda sıcaklığına soğutun.
- 3
Somonun yarısını nigiri için 5 mm kalınlığında eğik dilimler hâlinde kesin; kalan somonu, salatalığı ve avokadoyu ince uzun çubuklar hâlinde doğrayın.
- 4
Maki için bambu matın üzerine bir nori yaprağı koyun; pirincin üçte ikisini yapraklara bölüştürüp ince bir tabaka hâlinde yayın, üst kenarda 1 cm boş bırakın. Ortasına somon, salatalık ve avokado çubuklarını dizip matla sıkıca sarın; tüm yaprakları aynı şekilde hazırlayın.
- 5
Kalan pirinçten ceviz büyüklüğünde oval toplar şekillendirin ve her birinin üzerine bir somon dilimini hafifçe bastırarak yerleştirin.
- 6
Maki rulolarını keskin, nemli bir bıçakla 6-8 parçaya kesin; nigirilerle birlikte tabaklara dizip hemen servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 390 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Karbonhidrat | 52 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolaySalçalı Kuskus Pilavı
Tereyağında kavrulan kuskus, soğan, yeşil biber ve domates salçasıyla tane tane pişen ev usulü bir pilav. Vejetaryen; et ve tavuk yemeklerinin yanına yakışır.
Ana YemekZorKuzu Büryan
Siirt'in kuyu kebabının ev fırını versiyonu: yalnızca tuzla ovulan kuzu kol, saatlerce ağır ateşte pişip dışı kıtır, içi lokum gibi olur. Yüksek proteinli ve glutensiz.
Ana YemekOrtaKuzu Etli Nohutlu Pilav
Kendi suyunda yumuşayan kuzu eti, domates ve nohutla tereyağında demlenen Osmanlı usulü bir pilav. Glutensiz; tek başına doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKuzu Kapama
Kuzu but ve pirzolanın soğan ve bol taze soğanla kendi suyunda yumuşayıp tereyağlı pirinçle kapama usulü piştiği bahar yemeği. Glutensiz, tek tencerede doyurucu.
Ana YemekZorFırında Kuzu Kol
Sarımsak ve kekikle ovulan kuzu kol, patates, soğan ve domates yatağında saatlerce pişip kemiğinden ayrılacak kadar yumuşar. Yüksek proteinli, glutensiz bir sofra yemeği.
Ana YemekOrtaKuzu Külbastı
İncecik dövülüp kekikle marine edilen kuzu but dilimleri kızgın ızgarada saniyeler içinde pişer; közlenmiş biber, domates ve kırmızı soğanla servis edilir. Yüksek proteinli ve glutensiz.
Ana YemekKolayKuzu Pirzola
Zeytinyağı ve kekikle marine edilip kızgın ızgarada dışı kızarık, içi pembe pişirilen kuzu pirzolalar. Yüksek proteinli, glutensiz ve çok pratik.
Ana YemekZorPilav Üstü Kuzu Tandır
Kuzu but ve pirzolanın kapalı kapta kendi suyunda saatlerce pişip lif lif ayrıldığı tandır, tereyağlı pirinç pilavının üzerinde servis edilir. Yüksek proteinli ve glutensiz.