Kuzu ve dana kıymadan yoğrulan, şişe sarılıp közde pişen baharatlı köfteler; lavaş, közlenmiş domates-biber ve soğanla gelir. Yüksek proteinli bir mangal klasiği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın; maydanozu ince kıyın.
- 2
Kuzu ve dana kıymayı soğan, maydanoz, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzla birlikte 8-10 dakika yapışkan kıvama gelene kadar yoğurun; buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 3
Elinizi ıslatarak harcı 8 eşit parçaya bölün ve yassı şişlere, parmaklarınızla bastırarak uzun köfteler hâlinde sarın.
- 4
Domatesleri ve yeşil biberleri kızgın ızgarada 6-8 dakika, kabukları kararana kadar közleyin; kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın.
- 5
Şişleri kızgın mangalda ya da ızgarada 8-10 dakika, sık sık çevirerek her yanı kızarana kadar pişirin.
- 6
Lavaşları ızgarada 20-30 saniye ısıtın; köfteleri lavaşın üzerine alıp közlenmiş domates-biber ve kırmızı soğanla servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 567 kcal |
|---|---|
| Protein | 34 g |
| Karbonhidrat | 39 g |
| Yağ | 31 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaKore Usulü Kızarmış Tavuk
İki kez kızartılarak çıtır çıtır olan tavuk kanatlar, sarımsaklı zencefilli ballı acı sosa bulanıp susamla servis edilir. Yüksek proteinli, paylaşmalık bir ana yemek.
Ana YemekKolayKremalı Mantarlı Makarna
Tereyağında altın rengi sotelenen mantarlar, sarımsaklı krema ve parmesanla sarılan doyurucu bir makarna. Vejetaryen; hafta içi akşamları için pratik.
Ana YemekOrtaKremalı Mantarlı Tavuk
Tavada mühürlenen tavuk göğsü, tereyağında sotelenmiş mantar ve kekikli krema sosunda buluşuyor. Yüksek proteinli, pilav ya da makarnayla uyumlu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKumpir
Fırında pişen iri patatesin içi tereyağı ve kaşarla ezilip mısır, zeytin, turşu, sosis, Rus salatası ve ketçapla doldurulur. Ortaköy usulü doyurucu bir sokak lezzeti.
Ana YemekOrtaEtli Kuru Fasulye ve Pilav
Kuşbaşı etle salçalı sosunda pişen kuru fasulye, yanında tereyağlı pirinç pilavıyla esnaf lokantası tabağı. Glutensiz, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaZeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği
Soğan ve salçayla kavrulup zeytinyağıyla ağır ağır pişen, sulu kıvamlı kuru börülce. Vegan, glutensiz ve yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKuru Köfte
Kimyon ve pul biberle yoğrulan dana kıymadan, tavada dışı kızarık içi sulu pişen klasik kuru köfte. Yüksek proteinli; sıcak da soğuk da yenir.
Ana YemekKolaySalçalı Kuskus Pilavı
Tereyağında kavrulan kuskus, soğan, yeşil biber ve domates salçasıyla tane tane pişen ev usulü bir pilav. Vejetaryen; et ve tavuk yemeklerinin yanına yakışır.