Yoğurtlu, soğanlı ve kekikli marinada yumuşayan kuzu but küpleri şişe dizilip közde pişer. Yüksek proteinli, glütensiz bir mangal klasiği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Kuzu butu sinir ve zarlarından ayıklayıp 3 cm'lik küpler hâlinde doğrayın.
- 2
Soğanı rendeleyin; yoğurt, zeytinyağı, karabiber, pul biber ve kekikle karıştırın.
- 3
Etleri marinaya bulayıp üzeri kapalı olarak buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- 4
Etleri marinasından sıyırıp şişlere 5-6'şar parça dizin; tuzu pişirmeden hemen önce serpin.
- 5
Kızgın mangalda ya da ızgarada ara ara çevirerek 10-12 dakika pişirin; yağı damlayıp dışı kızarsın, içi pembe ve sulu kalsın.
- 6
Şişleri 3 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 518 kcal |
|---|---|
| Protein | 43 g |
| Karbonhidrat | 4 g |
| Yağ | 36 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayFırında Yağsız Dana ve Patates
Kekik ve sarımsakla tatlandırılan kuşbaşı bonfilenin fırında kızaran patates, soğan ve kapya biberle aynı tepside piştiği yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekKolayYeşil Mercimek Yemeği
Salçayla kavrulan soğanın üzerinde yeşil mercimek ve bir avuç bulgurla pişen, tencere yemeklerinin en ekonomiklerinden. Vegan, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaYoğurtlu Kebap
Kızarmış ekmek küpleri üzerinde sarımsaklı yoğurt, domates soslu kıyma kebabı ve közlenmiş biberle hazırlanan, kızgın tereyağıyla taçlanan doyurucu kebap tabağı.
Ana YemekKolayYoğurtlu Makarna
Sıcak makarnanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, pul biberli ve naneli kızgın tereyağıyla tamamlanan pratik ev yemeği. Öğle ya da akşam için hızlı bir tabak.
Ana YemekOrtaZahterli Pide
Zeytinyağında ezilmiş kekik, susam ve sumakla kaplanmış, fırından çıtır kenarlı yumuşak pideler. Kahvaltıda ya da çayın yanında; tamamen bitkisel.
Ana YemekZorZeytinyağlı Biber Dolması
Kuru üzüm, nane, tarçın ve yenibaharla kokulanan pirinçli iç doldurulmuş, zeytinyağında ağır ateşte pişen dolmalık biberler. Soğuk servis edilen klasik bir meze ve öğle yemeği; tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Brokoli
Havuç ve patatesle zeytinyağında kendi buharıyla pişen, limonla ferahlayan brokoli. Ilık ya da soğuk servis edilen hafif bir sebze yemeği; tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Ebegümeci
Ege ve Anadolu köy mutfağından, soğan, az pirinç ve salçayla zeytinyağında pişen ebegümeci. Limon sıkıp ılık ya da soğuk yenir; tamamen bitkisel.