Sebzeli Pizza

Ev yapımı hamur üzerinde mantar, renkli biberler, mısır, zeytin, kırmızı soğan ve domatesin mozzarellayla fırınlandığı rengârenk bir pizza.

Malzemeler

• 300 g un
• 190 g (1 su bardağı) ılık su
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 7 g (1 paket) kuru maya
• 5 g (1 çay kaşığı) şeker
• 6 g (1 çay kaşığı) tuz
• 150 g domates püresi
• 2 g (2 çay kaşığı) kuru kekik
• 250 g rendelenmiş mozzarella
• 120 g mantar
• 60 g yeşil biber
• 60 g kırmızı biber
• 60 g taze mısır tanesi
• 40 g siyah zeytin
• 40 g kırmızı soğan
• 80 g domates

Hazırlanışı

1. 1

   Mayayı ve şekeri ılık suda eritip 5 dakika köpürmesini bekleyin. Unu tuzla karıştırıp mayalı suyu ve zeytinyağının yarısını ekleyin, 8-10 dakika yoğurun; üzeri örtülü olarak 1 saat mayalandırın.

2. 2

   Mantarları dilimleyin; biberleri ve kırmızı soğanı ince şerit, domatesi ince yarım ay doğrayın; zeytinleri halka kesin.

3. 3

   Fırını 250 °C'ye ısıtın. Hamuru ikiye bölüp kalan zeytinyağıyla yağlanmış iki tepsiye 28-30 cm çapında açın.

4. 4

   Domates püresini kekikle karıştırıp hamurlara sürün ve mozzarellanın yarısını serpin.

5. 5

   Mantar, biberler, mısır, zeytin, soğan ve domatesi dağıtıp kalan mozzarellayı serpin.

6. 6

   250 °C fırının alt rafında 12-15 dakika, kenarlar kızarıp peynir eriyene kadar pişirin; dilimleyip sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına