Yüksek ısıda pişip üstü karamelleşen, içi kremamsı kalan Bask usulü yanık cheesecake. Tabansız ve tek kasede hazırlanır; iyice soğuduktan sonra dilimlenir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Fırını 220 °C'ye ısıtın. 22-24 cm'lik kelepçeli kalıbı, buruşturulmuş iki kat yağlı kâğıtla kenarlardan 5 cm taşacak şekilde kaplayın.
- 2
Krem peynir ve şekeri 2-3 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Yumurtaları birer birer ekleyin, her birinden sonra yalnızca karışana kadar çırpın; ardından kremayı ekleyip karıştırın.
- 4
Unu eleyerek ekleyin ve topak kalmayana kadar karıştırın.
- 5
Harcı kalıba dökün ve 220 °C'de 45-50 dakika, üstü koyu kahverengi olup ortası hâlâ hafif sallanana kadar pişirin.
- 6
Oda sıcaklığında 2 saat soğutun, ardından buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirip dilimleyin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 446 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Karbonhidrat | 27 g |
| Yağ | 35 g |
Benzer tarifler
TatlıKolayÇikolata Parçacıklı Cookie
Kenarları çıtır, ortası yumuşak, bol bitter çikolata parçalı Amerikan kurabiyesi. Süt ya da kahve yanında keyiflik bir atıştırmalık.
TatlıZorDilber Dudağı
Haşlanmış hamurdan dudak şeklinde kıvrılıp kızartılan, şerbete batırılıp Antep fıstığıyla süslenen klasik şerbetli tatlı. Çay yanında bayram ikramı.
TatlıOrtaDonut
Yumuşak mayalı hamurdan kızartılıp ince şeker glazürüne batırılan klasik halka donut. Kahve yanında hafta sonu keyfi.
TatlıZorEkler
Fırında kabaran çıtır choux hamuru, ipeksi sütlü krema ve parlak bitter çikolata kaplama. Pastane klasiğini evde yapmak isteyenler için.
TatlıKolayElmalı Kek
Küp elma, ceviz ve tarçınla dolu, nemli ve yumuşak bir ev keki. Çayın yanına ya da ikindi atıştırmalığı olarak tam kıvamında.
TatlıOrtaElmalı Turta
Tereyağlı çıtır hamurun içinde tarçınlı, cevizli ve limonlu elma dolgusu, üstü kafes örgülü. Ilık dilimlerle servis edilen klasik bir ev tatlısı.
TatlıOrtaElma Şekeri
Bütün elmalar, sert çatlama kıvamına gelen şeker şurubuna batırılıp cam gibi parlak, çıtır bir kabukla kaplanır. Lunapark klasiği; vegan ve glutensiz.
TatlıKolayFit Brownie (Yulaflı)
Unsuz ve şekersiz; muz ve balla tatlanan, bitter çikolata parçalı nemli yulaflı brownie. Kahve yanında hafif bir tatlı olarak dört dilim çıkar.