Çikolata Parçacıklı Cookie

Kenarları çıtır, ortası yumuşak, bol bitter çikolata parçalı Amerikan kurabiyesi. Süt ya da kahve yanında keyiflik bir atıştırmalık.

Malzemeler

• 115 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 g (yarım su bardağı) esmer şeker
• 100 g (yarım su bardağı) şeker
• 50 g (1 adet) yumurta
• 5 g (1 çay kaşığı) vanilya özütü
• 190 g (1,5 su bardağı) beyaz un
• 3 g (yarım çay kaşığı) karbonat
• 3 g (yarım çay kaşığı) tuz
• 170 g bitter çikolata

Hazırlanışı

1. 1

   Oda sıcaklığındaki tereyağını esmer şeker ve şekerle birlikte mikserle 2-3 dakika kremalaşana kadar çırpın.

2. 2

   Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip 1 dakika daha çırpın.

3. 3

   Unu, karbonatı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp tereyağlı karışıma ekleyin; spatulayla un kaybolana kadar karıştırın.

4. 4

   Bitter çikolatayı bıçakla iri parçalar hâlinde doğrayıp hamura katın. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. 5

   Fırını 180 °C'ye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde (yaklaşık 30 g) toplar alıp yağlı kâğıt serili tepsilere aralıklı dizin; yaklaşık 24 adet çıkar.

6. 6

   180 °C fırında 10-12 dakika, kenarları altın rengi olup ortası hâlâ yumuşakken pişirin.

7. 7

   Tepside 5 dakika bekletin, sonra tel ızgaraya alıp soğutun.

Besin değerleri

Porsiyon başına