Havucun şekerle uzun uzun kaynatılıp ceviz ve fındıkla bağlandığı, hindistan cevizine bulanmış Mersin tatlısı. Çay yanında küçük bir lokma; vegan ve glutensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Havuçları soyup ince rendeleyin. Fındıkları kuru tavada 4-5 dakika kavurup cevizle birlikte iri doğrayın.
- 2
Havucu ve şekeri geniş, kalın tabanlı bir tencereye alın. Havuç suyunu salınca 3-4 yemek kaşığını bir kaseye alıp mısır nişastasını bu suyla pürüzsüzce açın.
- 3
Tencereyi orta-kısık ateşte, sık sık karıştırarak 35-40 dakika pişirin; havucun suyu çekilip karışım koyu amber rengini alsın ve tencerenin dibinden kolayca ayrılsın.
- 4
Açtığınız nişastayı ve tarçını ekleyip sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Ceviz ve fındığı ekleyip 1 dakika karıştırın, ocaktan alın.
- 5
Hindistan cevizinin yarısını küçük bir tepsiye serpin, sıcak karışımı üzerine yayıp ıslak kaşıkla 2 cm kalınlıkta düzleyin. Üstüne kalan hindistan cevizini serpin.
- 6
Oda sıcaklığında en az 2 saat soğutup sertleştirin; dikdörtgen parçalar hâlinde kesip kesik yüzleri de hindistan cevizine bulayın.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 161 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 7 g |
Benzer tarifler
TatlıKolayDonmuş Yoğurt Bark
Meyveli donmuş yoğurt plakası — kır ve atıştır.
TatlıKolayKakaolu Proteinli Puding (Whey)
Whey protein tozuyla zenginleştirilmiş, balla hafifçe tatlandırılmış kakaolu kaşık tatlısı. Yüksek proteinli ve az yağlı; dolapta hazır bekleyen pratik bir ara öğün.
TatlıOrtaArmut Tatlısı
Karanfilli şerbette kehribar rengini alana kadar pişen armutların kaymak ve cevizle servis edildiği klasik bir tencere tatlısı. Soğuk servis edilir.
TatlıZorBaklava
İncecik yufka katları arasında Antep fıstığı, bol tereyağı ve soğuk şerbetle hazırlanan, çıtır çıtır fıstıklı ev baklavası. Bayram sofralarının ve özel günlerin tatlısı.
TatlıOrtaBademli Kurabiye
Tereyağlı, vanilyalı hamura kıyılmış badem katılarak yapılan, ağızda dağılan ev kurabiyesi. Çay ya da kahvenin yanına; yaklaşık 24 adet çıkar.
TatlıOrtaBomba Tatlısı
Dışı kakaolu ve bitter çikolata parçacıklı, içi ısırınca akan fındık kremalı yumuşak kurabiyeler. Çay ya da kahve yanında sıcak yenir.
TatlıZorBülbül Yuvası
Büzülerek yuva biçimine getirilen tereyağlı yufka rulolarının ortası Antep fıstığıyla doldurulur, soğuk şerbetle tatlandırılır. Bayram sofralarının çıtır şerbetli tatlısı.
TatlıOrtaCevizli Baklava
Tereyağlı ince yufka katları arasında bol ceviz, üzerine soğuk şerbet. Bayram sofralarının klasik tepsi tatlısı, çay ya da kahve yanında.