Tereyağlı ince yufka katları arasında bol ceviz, üzerine soğuk şerbet. Bayram sofralarının klasik tepsi tatlısı, çay ya da kahve yanında.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Şerbet için şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın, ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
- 2
Tereyağını kısık ateşte eritin, üstündeki köpüğü alın. Cevizi robotta iri kum tanesi kıvamında çekin.
- 3
30x40 cm tepsiyi tereyağıyla yağlayın. Yufkaların yarısını tek tek serin, her katın üzerine fırçayla tereyağı sürün.
- 4
Cevizi yufkanın üzerine eşit yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde, her kata tereyağı sürerek üzerine dizin.
- 5
Keskin bir bıçakla baklavayı tepsinin dibine kadar kare ya da baklava dilimi şeklinde kesin; kalan sıcak tereyağını üzerine gezdirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 45-50 dakika, üstü koyu altın rengi olana kadar pişirin.
- 7
Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuk şerbeti kepçeyle yavaşça dökün. Şerbeti çekmesi için en az 3-4 saat bekletip servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 339 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 39 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaHanım Göbeği
Ortası parmakla bastırılmış yuvarlak hamurların kızartılıp soğuk şerbete batırıldığı, şerbetli klasik bir tatlı. Kahve ya da çayla servis edilir.
TatlıOrtaHavuçlu Kek
Bol havuçlu, cevizli ve tarçın kokulu, nemli bir ev keki. Çay ve kahvenin yanına dilim dilim servis edilir.
TatlıOrtaHavuçlu Cevizli Muffin
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçınla yapılan nemli, yumuşak muffinler. Çay saatinde ya da ara öğünde tek porsiyonluk pratik bir tatlı.
TatlıOrtaHurma Tatlısı
Yoğurtlu, irmikli yumuşak hamurun hurma şeklinde fırınlanıp cevizle süslendiği ve soğuk şerbetle ıslatıldığı ev tatlısı. Çay ya da kahveyle servis edilir.
TatlıOrtaHöşmerim
Tereyağında kavrulan irmik, un ve lor peynirinin şekerle karamelleşene kadar pişirildiği Balıkesir usulü peynir helvası. Cevizle sıcak ya da ılık yenir.
TatlıKolayİrmik Tatlısı
Sütle pişen irmiğin yumurta ve tereyağıyla ipeksi kıvama geldiği, vanilyalı sütlü bir tatlı. Kaselerde soğutulup soğuk servis edilir.
TatlıOrtaKabak Tatlısı
Şekerle kendi suyunu salıp ağır ağır pişen parlak balkabağı dilimleri, üzerinde kavrulmuş ceviz. Sonbaharın soğuk servis edilen klasik vegan tatlısı.
TatlıOrtaKakaolu Kek
Yumurta ve şekerin köpürtülmesiyle kabaran, yumuşacık dokulu klasik kakaolu ev keki. Çay saatinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi.