Elmalı Kek

Küp elma, ceviz ve tarçınla dolu, nemli ve yumuşak bir ev keki. Çayın yanına ya da ikindi atıştırmalığı olarak tam kıvamında.

Malzemeler

• 300 g (2,5 su bardağı) beyaz un
• 220 g (1 su bardağı) şeker
• 200 g (4 adet) yumurta
• 150 g (3/4 su bardağı) tam yağlı süt
• 100 g (1/2 su bardağı) ayçiçek yağı
• 300 g (2 orta boy) elma
• 40 g ceviz
• 5 g (2 çay kaşığı) tarçın
• 10 g (1 paket) kabartma tozu

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 175 °C'ye ısıtın. 24 cm'lik kek kalıbını ayçiçek yağından ayırdığınız 1 çay kaşığıyla yağlayın. Elmaları soyup küçük küpler hâlinde doğrayın, cevizi iri kırın.

2. 2

   Yumurtaları ve şekeri mikserle 4-5 dakika, açık renkli ve köpüklü olana kadar çırpın. Sütü ve kalan yağı ekleyip 1 dakika daha çırpın.

3. 3

   Unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek ekleyin; spatulayla un kalmayana kadar karıştırın, fazla çırpmayın.

4. 4

   Elmaları ve cevizin üçte ikisini harca katın. Kalıba dökün, yüzeyini düzeltip kalan cevizi serpin.

5. 5

   175 °C fırında 40-45 dakika, ortasına batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin.

6. 6

   Kalıpta 15 dakika ılıtın, ardından tel ızgaraya alıp dilimleyin.

Besin değerleri

Porsiyon başına