Ege'nin sevilen yabani yeşili radikanın haşlanıp zeytinyağı, limon ve sarımsakla harmanlandığı sade bir salata; meze olarak ya da ana yemeğin yanında.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Radikaların köklerini ve sararmış yapraklarını ayıklayıp bol suda birkaç kez yıkayın.
- 2
Bol kaynar suda 6-8 dakika yumuşayana kadar haşlayın; süzüp soğuk sudan geçirin ve hafifçe sıkarak suyunu alın.
- 3
Sarımsağı ezip zeytinyağı, limon suyu ve tuzla çırpın.
- 4
Radikaları iri doğrayıp sosla harmanlayın; oda sıcaklığında servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 137 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 10 g |
| Yağ | 11 g |
Benzer tarifler
SalataKolayYoğurtlu Pancar
Haşlanıp rendelenen pancarın sarımsaklı süzme yoğurt, zeytinyağı ve dereotuyla karıştırıldığı pembe renkli, yüksek proteinli meze.
SalataKolayYoğurtlu Patlıcan
Kızartılmış patlıcan dilimlerinin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, zeytinyağıyla tamamlanan sevilen meze. Ilık ya da soğuk servis edilir.
SalataKolayYoğurtlu Semizotu Salatası
Taze semizotunun sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağıyla buluştuğu, yaz sofralarının serin ve çıtır mezesi.
SalataKolayYoğurtlu Ispanak (Borani)
Soğanla zeytinyağında söndürülen ıspanağın sarımsaklı yoğurtla karıştırılıp pul biberle tamamlandığı klasik borani mezesi.
SalataKolayYunan Salatası
Domates, salatalık, biber, kırmızı soğan, zeytin ve dilim beyaz peynirle yapılan bol zeytinyağlı, kekikli klasik Yunan salatası. Izgaraların yanına ya da tek başına.
SalataKolayYumurta Salatası
Haşlanmış yumurtanın mayonez, hardal, taze soğan ve dereotuyla buluştuğu kremamsı salata. Kahvaltıda ekmeğe sürmelik ya da hafif bir öğle yemeği.
SalataKolayZeytinyağlı Börülce
Haşlanmış kuru börülcenin kırmızı soğan, domates, maydanoz ve dereotuyla, limonlu zeytinyağında harmanlandığı soğuk meze. Lif ve protein kaynağı, tamamen bitkisel.
SalataOrtaŞakşuka
Kızarmış patlıcan, kabak, patates ve biberin üzerine sarımsaklı domates sosu dökülen soğuk meze. Vegan ve glütensiz; yaz sofralarında ekmekle ya da yan lezzet olarak yenir.