Karadeniz'in üzümlü muhallebisi pepeçuranın pekmezle yapılan pratik hâli; soğutulup üzerine ceviz serpilerek kasede servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Mısır nişastasını suyun 1 su bardağında topaksız olana kadar açın.
- 2
Kalan suyu, pekmezi ve şekeri bir tencerede karıştırıp orta ateşte ısıtın.
- 3
Nişastalı suyu ekleyin; sürekli karıştırarak, kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika koyulaşıp parlaklaşana kadar pişirin.
- 4
Karışımı kaselere paylaştırın; oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- 5
Cevizi iri kırıp servisten hemen önce tatlıların üzerine serpin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 214 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Karbonhidrat | 44 g |
| Yağ | 5 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaKaymaklı Kuru Kayısı Tatlısı
Şerbetinde yumuşayan kuru kayısıların içi kaymakla doldurulup üzeri Antep fıstığıyla süslenir. Hafif, glutensiz ve vejetaryen bir şerbetli tatlı.
TatlıZorLaz Böreği
Tereyağlı yufka katları arasında vanilyalı muhallebi, üzerinde soğuk şerbet: Karadeniz'in ünlü tatlı böreği. Çay yanında ya da bayram sofralarında dilim dilim servis edilir.
TatlıZorLimonlu Tart
Tereyağlı, gevrek tart hamurunun içinde ipeksi, mayhoş limon kreması. Kahve yanında ya da özel sofralarda soğuk servis edilen klasik bir pasta.
TatlıOrtaLimonlu Kek
Taze limon suyu ve kabuğu rendesiyle kokulanan, yumuşacık ve nemli bir ev keki. Çay saatinin klasiği.
TatlıOrtaLokma
Mayalı hamurun kızgın yağda top top kızartılıp soğuk şerbete batırıldığı, dışı çıtır içi yumuşak geleneksel tatlı. Hayır lokması olarak da dağıtılır.
TatlıOrtaMaraş Dondurması
Salep ile koyulaştırılan sütün dövülerek dondurulduğu, esnek ve sakızımsı dokulu ev yapımı Maraş usulü dondurma. Yaz günlerinin serinletici tatlısı.
TatlıKolayMermer Kek
Vanilyalı ve kakaolu hamurun kalıpta dalga dalga birleştiği, yumuşacık ev keki. Çayın ya da kahvenin yanına, dilim dilim.
TatlıOrtaMeyveli Pavlova
Dışı çıtır, içi hafif yumuşak bezenin üstüne vanilyalı krem şanti ve çilek, kivi, yaban mersini. Özel günlerin ferah, glutensiz tatlısı.