Tereyağlı, gevrek tart hamurunun içinde ipeksi, mayhoş limon kreması. Kahve yanında ya da özel sofralarda soğuk servis edilen klasik bir pasta.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Tart hamuru için unu, 110 g soğuk tereyağını ve 60 g şekeri parmak uçlarınızla kum gibi ufalayın; 1 yumurtayı ekleyip hamuru yoğurmadan toparlayın, streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 2
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açıp 24 cm tart kalıbına yerleştirin, tabanını çatalla delin.
- 3
Kenarları iyice bastırın, üzerine yağlı kağıt serip pişirme ağırlığı koyun; 180 °C fırında 15 dakika pişirin, kağıdı ve ağırlığı alıp altın rengi olana kadar 8-10 dakika daha pişirin ve soğutun.
- 4
Limon kreması için kalan 4 yumurtayı, 180 g şekeri, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini bir tencerede çırpın.
- 5
Kısık ateşte sürekli çırparak krema koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar 8-10 dakika pişirin; kaynatmayın.
- 6
Ocaktan alıp kalan 100 g tereyağını parça parça ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 7
Kremayı pişmiş tart tabanına dökün, yüzeyini düzleyin ve 160 °C fırında ortası hafif titrek kalana kadar 10 dakika pişirin.
- 8
Tartı oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat soğutup dilimleyin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 364 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 42 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaHavuçlu Cevizli Muffin
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçınla yapılan nemli, yumuşak muffinler. Çay saatinde ya da ara öğünde tek porsiyonluk pratik bir tatlı.
TatlıOrtaHurma Tatlısı
Yoğurtlu, irmikli yumuşak hamurun hurma şeklinde fırınlanıp cevizle süslendiği ve soğuk şerbetle ıslatıldığı ev tatlısı. Çay ya da kahveyle servis edilir.
TatlıOrtaHöşmerim
Tereyağında kavrulan irmik, un ve lor peynirinin şekerle karamelleşene kadar pişirildiği Balıkesir usulü peynir helvası. Cevizle sıcak ya da ılık yenir.
TatlıKolayİrmik Tatlısı
Sütle pişen irmiğin yumurta ve tereyağıyla ipeksi kıvama geldiği, vanilyalı sütlü bir tatlı. Kaselerde soğutulup soğuk servis edilir.
TatlıOrtaKabak Tatlısı
Şekerle kendi suyunu salıp ağır ağır pişen parlak balkabağı dilimleri, üzerinde kavrulmuş ceviz. Sonbaharın soğuk servis edilen klasik vegan tatlısı.
TatlıOrtaKakaolu Kek
Yumurta ve şekerin köpürtülmesiyle kabaran, yumuşacık dokulu klasik kakaolu ev keki. Çay saatinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi.
TatlıKolayKakaolu Muhallebi
Sütün un, nişasta ve kakaoyla koyulaştırılıp tereyağıyla parlatıldığı ipeksi, soğuk servis edilen ev tatlısı. Çocukların ve büyüklerin sevdiği kolay bir kase tatlısı.
TatlıOrtaKalburabastı
Cevizli iç doldurulup kalbur üzerinde desenlenen, fırında kızardıktan sonra soğuk şerbetle buluşan geleneksel şerbetli tatlı. Bayram ve misafir sofralarının klasiği.