Pazı ve pirinçle pişen, yoğurt terbiyesiyle kadifemsi kıvam alan bir ev çorbası; üzerine gezdirilen naneli pul biber yağıyla sıcak servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Pazıyı yıkayıp ince doğrayın, soğanı küçük küp kesin, pirinci yıkayıp süzün.
- 2
Zeytinyağının üçte ikisini tencerede ısıtın, soğanı orta ateşte 5 dakika kavurun; salçayı ekleyip 1 dakika daha çevirin.
- 3
Pazıyı ekleyip 3-4 dakika söndürün. Pirinci ve suyu ilave edin; kaynayınca kısık ateşte 20 dakika, pirinç yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Yoğurt ve unu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; tencereden 2 kepçe sıcak çorbayı azar azar ekleyerek ılıştırın.
- 5
Terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya dökün, tuzu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
- 6
Kalan zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın, nane ve pul biberi 10 saniye çevirip çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 120 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 14 g |
| Yağ | 6 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaYayla Çorbası
Pirinçli, yoğurtlu ve terbiyeli, üzerine naneli tereyağı gezdirilen yumuşak içimli bir Anadolu çorbası. Soğuk günlerde ve hafif bir akşam yemeğinin başında çok yakışır.
ÇorbaOrtaTarhana Çorbası
Tarhananın temel malzemeleri olan un, yoğurt, biber ve salçayla pratik usulde hazırlanan, naneli tereyağıyla tamamlanan kadife kıvamlı bir çorba. Kış akşamlarının klasiği.
ÇorbaOrtaDomates Çorbası
Taze domates, tereyağı ve sütle hazırlanan, üzerine rendelenmiş kaşar serpilen kadifemsi bir çorba. Evlerin ve lokantaların sevilen klasiği, her yaşa hitap eder.
ÇorbaOrtaKremalı Mantar Çorbası
Tereyağında sotelenen mantarın süt ve kremayla buluştuğu, yoğun aromalı ve kadife kıvamlı bir çorba. Soğuk akşamlarda ana yemek öncesi ya da hafif bir akşam yemeği olarak.
ÇorbaKolayŞehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan şehriyenin tavuk suyu ve domatesle piştiği, limon ve maydanozla ferahlayan hafif bir ev çorbası. Hızlı hazırlanır, çocukların da favorisi.
ÇorbaOrtaDüğün Çorbası
Didiklenmiş kuzu eti, et suyu ve yoğurtlu terbiyeyle hazırlanan, üzerine pul biberli tereyağı gezdirilen geleneksel düğün sofrası çorbası. Yüksek proteinli ve doyurucu.
ÇorbaOrtaMısır Çorbası
Tereyağında sotelenen taze mısırın sütle pürüzsüz hâle getirildiği, içinde bütün mısır taneleri kalan tatlımsı, kremsi bir çorba. Çocuklu sofralarda da sevilir.
ÇorbaOrtaSoğan Çorbası
Tereyağında sabırla karamelize edilen soğanların et suyuyla piştiği, üzeri ekmek ve kaşarla fırınlanan Fransız usulü bir çorba. Soğuk kış akşamlarının yıldızı.