Tuzlanıp suyu alınan patlıcanların altın rengi olana kadar kızartıldığı yaz sofralarının sade klasiği. Vegan ve glutensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup boylamasına 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- 2
Dilimlerin iki yüzüne tuzu serpip 20 dakika bekletin; çıkan acı suyu hafifçe sıkıp kağıt havluyla iyice kurulayın.
- 3
Geniş bir tavada ayçiçek yağını 170-175 °C'ye ısıtın.
- 4
Patlıcanları parti parti, her yüzü 2-3 dakika, altın rengi olup yumuşayana kadar kızartın.
- 5
Kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün, sıcak ya da ılık servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 448 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Karbonhidrat | 12 g |
| Yağ | 44 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolaySebzeli Noodle
Yumurtalı eriştenin lahana, havuç, biber ve mantarla wokta soya sosu, zencefil ve susam yağıyla sotelendiği Asya usulü bir tabak. Çabuk hazırlanan vejetaryen bir ana yemek.
Ana YemekKolaySebzeli Pilav
Havuç, bezelye ve mısırla tereyağında kavrulup demlenen renkli, taneli pirinç pilavı. Tavuk, et ve balık yemeklerinin yanına yakışan vejetaryen bir garnitür.
Ana YemekZorSembusek
Mardin'in ince hamurlu, kuzu kıymalı yarım ay böreği; maydanoz, biber salçası ve kimyonla tatlanan iç harç hamurla birlikte tavada pişer. Sıcak, ayran ya da çayla yenir.
Ana YemekOrtaSezar Dürüm
Izgara tavuk, çıtır marul ve parmesanın yoğurtlu, hardallı sezar sosla lavaşa sarıldığı doyurucu dürüm. Öğle yemeğinde ya da yanınıza almak için yüksek proteinli bir seçenek.
Ana YemekOrtaSivas Köftesi
Kimyon ve sarımsakla yoğrulup uzun, yassı şekil verilen, ızgarada közlenmiş domates ve biberle servis edilen Sivas usulü dana köfte. Yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekOrtaSimit Kebabı
Adana usulü, ince bulgurla (simit) yoğrulmuş baharatlı kuzu kıymanın ızgarada piştiği kebap; közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğanla lavaş üzerinde servis edilir.
Ana YemekOrtaSomon ve Tatlı Patates (Meal Prep)
Fırında limonlu somon, közlenmiş tatlı patates ve kuşkonmazın tek tepside pişip saklama kaplarına bölündüğü hafta içi öğün hazırlığı. Yüksek proteinli, glutensiz bir öğle yemeği.
Ana YemekKolaySomon Izgara
Derisi çıtırlaşana kadar ızgarada pişen somon fileto; dereotlu limon sosu ve taze roka yatağıyla servis edilir. Hızlı, yüksek proteinli ve glutensiz bir ana yemek.