Sütlü-yumurtalı sosla ıslatılan yufka katlarının arasına soğanlı, baharatlı patates harcı serilerek fırınlanan tepsi böreği. Vejetaryen bir kahvaltılık.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince doğrayın; tavada 20 g ayçiçek yağında orta ateşte 5 dakika pembeleşene kadar kavurun.
- 2
Haşlanmış patatesleri soyup ezin; kavrulmuş soğan, pul biber, karabiber ve tuzun 6 gramıyla karıştırın.
- 3
Kalan ayçiçek yağını eritilmiş tereyağı, süt, yumurtaların 1,5 tanesi ve kalan tuzla çırparak sosu hazırlayın; kalan yarım yumurtayı üstü için ayırın.
- 4
Fırını 190 °C'ye ısıtın. 30x40 cm'lik tepsiyi yağlayın, ilk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serip sosla ıslatın.
- 5
İkinci yufkayı parçalara bölüp sosa batırarak buruşturarak serin, harcın yarısını yayın; üçüncü yufkayla aynı işlemi tekrarlayıp kalan harcı yayın.
- 6
Taşan yufka kenarlarını üzerine katlayın, kalan sosu gezdirin ve ayırdığınız yumurtayı sürün; 20 dakika dinlendirin.
- 7
35-40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin; 10 dakika ılıtıp dilimleyerek servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 409 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Karbonhidrat | 53 g |
| Yağ | 18 g |
Benzer tarifler
KahvaltıOrtaKavurmalı Yumurta
Kendi suyunda pişip tereyağında kavrulan dana etinin üzerine yumurta kırılarak yapılan doyurucu bir kahvaltı. Yüksek proteinli ve glutensiz.
KahvaltıKolayKaygana
Karadeniz mutfağından yumurtalı, sütlü ve maydanozlu ince krep. Tereyağında pişirilir, kahvaltıda çayla sıcak sıcak yenir.
KahvaltıOrtaKaşarlı Rulo Börek
Süt, yumurta ve yağlı sosla ıslatılan yufkaların kaşarla sarılıp susamla fırınlandığı rulo börek. Kahvaltı ve çay saatlerinin sevilen lezzeti.
KahvaltıZorKete
Tereyağında kavrulmuş un harcıyla katlanıp sarılan, fırında kıtır kıtır pişen Doğu Anadolu çöreği. Kahvaltıda ya da çay yanında yenir.
KahvaltıOrtaKıymalı Kol Böreği
Sütlü sosla ıslatılan yufkaların kıymalı iç harçla sarılıp fırında altın rengi pişirildiği, üstü susamlı ev usulü kol böreği. Kahvaltıda ya da çay saatinde yenir.
KahvaltıOrtaPeynirli Krep
İnce krepler beyaz peynir, kaşar ve maydanozla doldurulup tavada peynir eriyene kadar ısıtılır. Yüksek proteinli, vejetaryen bir kahvaltı klasiği.
KahvaltıZorKıymalı Açma
Yumuşacık sütlü hamurun içine salçalı kıyma harcı sarılıp halka şeklinde pişirilen, susamlı fırın açması. Kahvaltıda ya da çayın yanında sıcak yenir.
KahvaltıOrtaKıymalı Börek
Sütlü yumurtalı sosa bulanan yufka katları arasında soğanlı kıyma harcıyla fırında pişen tepsi böreği. Kahvaltıda, çay saatinde ya da misafir sofrasında sıcak yenir.