Patates Püresi

Sıcak süt ve tereyağıyla ezilen, muskatla hafifçe kokulanan ipeksi patates püresi. Et ve tavuk yemeklerinin yanına vejetaryen, glutensiz bir eşlikçi.

Malzemeler

• 1000 g patates (unlu, iri)
• 250 g (1,25 su bardağı) tam yağlı süt
• 60 g (4 yemek kaşığı) tereyağı
• 1 g (bir tutam) muskat (rendelenmiş)
• 9 g (1,5 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Patatesleri soyup eşit büyüklükte iri parçalara kesin, soğuk su dolu bir tencereye alın.

2. 2

   Kaynayınca tuzun yarısını ekleyin ve orta ateşte 20 dakika, çatal rahatça batana kadar haşlayın.

3. 3

   Bu sırada sütü küçük bir tencerede ısıtın, kaynatmayın.

4. 4

   Patatesleri süzüp tencereye geri alın ve kısık ateşte 1 dakika çevirerek fazla nemini uçurun.

5. 5

   Tereyağını ekleyip patates ezicisiyle ezin; sıcak sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edin.

6. 6

   Kalan tuzu ve muskatı ekleyip tahta kaşıkla çırparak karıştırın ve sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına