Kremalı, baharatlı ıspanak püresinde kızartılmış paneer küpleri. Hint mutfağının sevilen vejetaryen, glutensiz ana yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Ispanağı yıkayın, kaynar suda 2 dakika haşlayıp buzlu suya alın; süzüp acı biberle birlikte blenderda suyla birlikte pürüzsüz püre yapın.
- 2
Paneeri 2 cm'lik küpler hâlinde kesin; tavada ayçiçek yağını ısıtıp paneeri orta ateşte 4-5 dakika her yüzü altın rengi olana kadar kızartıp alın.
- 3
Soğanı ince doğrayın, sarımsak ve zencefili rendeleyin, domatesi küp doğrayın.
- 4
Geniş bir tencerede tereyağını eritin, kimyonu 30 saniye kavurun; soğanı ekleyip orta ateşte 6-7 dakika altın rengi olana kadar kavurun.
- 5
Sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika, ardından domates ve köriyi ekleyip domatesler dağılana kadar 5 dakika pişirin.
- 6
Ispanak püresini ve tuzu ekleyin, kısık ateşte ara ara karıştırarak 8 dakika pişirin.
- 7
Kremayı ve paneeri ekleyip 3 dakika daha ısıtın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 312 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaIzgara Sebze
Patlıcan, kabak, biber, mantar, soğan ve domatesin ızgarada zeytinyağıyla pişmiş renkli tabağı. Tek başına hafif bir öğün ya da etlerin yanına vegan bir eşlikçi.
Ana YemekKolayIzgara Tavuk, Bulgur ve Salata
Kekik ve pul biberle ızgara tavuk göğsü, tereyağlı bulgur pilavı ve limonlu çoban salatası bir arada. Yüksek proteinli, dengeli bir öğle ya da akşam tabağı.
Ana YemekKolayIzgara Tavuk Göğsü
Zeytinyağı, kekik ve karabiberle ovulup ızgarada pişen sade, sulu tavuk göğsü. Yüksek proteinli; salata, pilav ya da sebzeyle istediğiniz gibi eşleştirin.
Ana YemekZorEtli Kabak Dolması
Kıymalı, pirinçli ve bol yeşillikli harçla doldurulup salçalı suyunda ağır ağır pişen kabaklar. Ev sofralarının vazgeçilmez etli dolması; sıcak servis edilir.
Ana YemekOrtaKabak Graten
Halka kabakların muskatlı beşamel ve kaşar peyniriyle fırında kızarana kadar piştiği vejetaryen graten. Sıcak bir ana yemek ya da sofrada paylaşmalık yan tabak.
Ana YemekKolayKabak Kızartması
İnce dilimlenip una bulanan, ayçiçek yağında altın renginde kızartılan yaz klasiği kabak. Sıcak sıcak meze ya da hafif bir öğün olarak; vegan.
Ana YemekOrtaKabak Musakka
Hafif kızartılmış kabakların domatesli kıymalı harçla kat kat fırında piştiği sulu bir musakka. Glutensiz, protein kaynağı ev yemeği; pilavla sıcak servis edilir.
Ana YemekZorKabak Çiçeği Dolması
Dereotlu, naneli zeytinyağlı pirinç içle doldurulup kısık ateşte pişen narin kabak çiçekleri. Ege sofralarının oda sıcaklığında servis edilen vegan mezesi.