Kabak Kızartması

İnce dilimlenip una bulanan, ayçiçek yağında altın renginde kızartılan yaz klasiği kabak. Sıcak sıcak meze ya da hafif bir öğün olarak; vegan.

Malzemeler

• 1000 g kabak
• 50 g (5 yemek kaşığı) un
• 130 g ayçiçek yağı (kızartma için)
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Kabakları boyuna ya da verev olarak 0,5 cm kalınlığında dilimleyin, tuzu serpip 15 dakika bekletin ve çıkan suyunu kâğıt havluyla iyice kurulayın.

2. 2

   Unu geniş bir tabağa alın; kabak dilimlerini her iki yüzünden una bulayıp fazlasını silkeleyin.

3. 3

   Geniş bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte kızdırın (içine atılan un hemen cızırdamalı).

4. 4

   Kabakları tavayı doldurmadan partiler hâlinde, her yüzü 2-3 dakika altın rengi olana kadar kızartın.

5. 5

   Kızaranları kâğıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına