Kırmızı mercimeğin zerdeçalla pişip tereyağında kavrulan kimyon, soğan, sarımsak, zencefil ve köriyle tatlandırıldığı Hint dalı. Yüksek proteinli, vejetaryen bir ana yemek.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Mercimeği suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün. Tencerede su ve zerdeçalla kaynatın, köpüğünü alıp kısık ateşte 20-25 dakika, mercimek dağılana kadar pişirin.
- 2
Bu sırada soğanı ince kıyın, domatesi küp doğrayın, sarımsak ve zencefili rendeleyin.
- 3
Bir tavada tereyağını eritin, kimyonu ekleyip 30 saniye cızırdatın. Soğanı ilave edip orta ateşte 6-7 dakika altın rengi olana kadar kavurun.
- 4
Sarımsak, zencefil ve köriyi ekleyip 1 dakika, ardından domatesi ekleyip 4-5 dakika, domates dağılana kadar pişirin.
- 5
Kavrulan karışımı mercimeğe ekleyin, tuzu ilave edip ara ara karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.
- 6
Ocaktan alıp limon suyunu karıştırın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 253 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Karbonhidrat | 37 g |
| Yağ | 7 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaMacar Gulaşı
Dana etinin bol soğan ve tatlı toz biberle ağır ağır pişip patates ve sebzelerle koyu bir çorba-yahni kıvamına geldiği Macar klasiği. Soğuk günlerin yüksek proteinli ana yemeği.
Ana YemekOrtaMadımak
İç Anadolu'nun yabani yeşili madımağın döğme buğday, soğan ve salçayla tereyağında pişirildiği köy yemeği. Lif kaynağı, doyurucu bir sebze yemeği.
Ana YemekKolayMantar Sote
Tereyağında soğan, yeşil biber ve sarımsakla kavrulan, kekikle kokulanan mantar sote. Yanına pilav ya da ekmekle akşam yemeği olarak ya da garnitür olarak servis edilir.
Ana YemekOrtaMantarlı Et Sote
Dana kuşbaşının mantar, biber ve domatesle kendi suyunda yumuşayana kadar piştiği klasik lokanta sotesi. Yüksek proteinli, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaMantarlı Pilav
Tereyağında kavrulan pirincin soğan ve sotelenmiş mantarla demlendiği tane tane bir pilav. Et ve tavuk yemeklerinin yanına ya da tek başına yenir.
Ana YemekOrtaMantarlı Risotto
Pirincin sıcak tavuk suyuyla azar azar pişirilip tereyağı ve parmesanla kremamsı hâle getirildiği İtalyan klasiği. Akşam yemeği için doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekZorKıtır Mantı
Kıymalı küçük mantıların altın rengi olana kadar kızartılıp sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağıyla sunulduğu çıtır bir yorum. Kalabalık sofraların sevilen ana yemeği.
Ana YemekOrtaMercimekli Bulgur Pilavı
Haşlanmış yeşil mercimek, kavrulmuş soğan ve salçayla pişen tane tane bulgur pilavı. Lif kaynağı, tek başına da yenen doyurucu bir yemek.