Etli Ispanak

Taze ıspanağın kıyma, soğan ve bir avuç pirinçle tencerede piştiği klasik ev yemeği. Yüksek proteinli; yanına yoğurtla sıcak yenir.

Malzemeler

• 1000 g ıspanak
• 250 g dana kıyma (%20 yağlı)
• 150 g soğan
• 50 g (1/4 su bardağı) pirinç
• 20 g (1 yemek kaşığı) domates salçası
• 20 g tereyağı
• 30 g (2 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 200 g (1 su bardağı) sıcak su
• 9 g (1,5 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Ispanakların köklerini kesip bol suda birkaç kez yıkayın, süzüp iri doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, pirinci yıkayıp süzün.

2. 2

   Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp kıymayı yüksek ateşte 6-7 dakika, suyunu çekip kavrulana kadar pişirin.

3. 3

   Soğanı ekleyip 4-5 dakika pembeleşene kadar, ardından salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.

4. 4

   Ispanakları partiler hâlinde ekleyip her seferinde sönene kadar çevirin.

5. 5

   Pirinç, tuz ve sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte 20 dakika, pirinç pişene kadar pişirin.

6. 6

   Ocaktan alıp 5 dakika demlendirin ve sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına