Küçük köfteli ekmeklerin sarımsaklı salçalı tereyağı sosuna batırılıp kapalı kapta buharda ıslatıldığı Taksim'in meşhur ıslak hamburgeri. Porsiyon iki adet.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince rendeleyin. Kıyma, soğan, galeta unu, 5 g tuz, kimyon ve karabiberi 3-4 dakika yoğurun; 8 eşit parçaya bölüp ekmek çapında ince köfteler yapın.
- 2
Geniş bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte ısıtın, köfteleri her yüzü 3 dakika pişirin.
- 3
Sos için tereyağını küçük bir tencerede eritin, ezilmiş sarımsağı 30 saniye çevirin. Salça, su ve kalan tuzu ekleyip kısık ateşte 5 dakika, hafif koyulaşana kadar kaynatın.
- 4
Ekmekleri ikiye kesin, iç yüzlerini sosa batırın. Köfteleri yerleştirip kapatın ve üst yüzlerini de sosa bandırın.
- 5
Hamburgerleri kapaklı geniş bir tencereye birbirine yaslayarak sıkıca dizin, kalan sosu üzerlerine gezdirin ve kapağı kapatın.
- 6
En kısık ateşte 10 dakika tutun, ardından ocağı kapatıp kapağını açmadan 15 dakika buharda dinlendirin. Sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 718 kcal |
|---|---|
| Protein | 32 g |
| Karbonhidrat | 57 g |
| Yağ | 41 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayTon Balıklı Wrap
Süzme yoğurt ve mayonezle kremamsılaşan ton balığı-mısır harcı; marul, domates, salatalık ve kırmızı soğanla tortillaya sarılır. Pişirme gerektirmeyen, yüksek proteinli öğle yemeği.
Ana YemekKolayIzgara Ton Balığı Biftek
Zeytinyağı ve limonla marine edilip ızgara tavada dışı mühürlenen, içi hafif pembe kalan kalın ton balığı dilimleri. Yüksek proteinli, hafif bir ana yemek.
Ana YemekOrtaTortilla Española
Zeytinyağında yavaşça yumuşatılan patates ve soğanın yumurtayla buluştuğu kalın İspanyol omleti. Sıcak ya da ılık, dilim dilim yenir.
Ana YemekOrtaUrfa Kebap
Kırmızı biberle yoğrulan kuzu kıymanın şişte pişip lavaşa sarıldığı acısız Urfa kebabı; közlenmiş domates, biber ve maydanozlu soğan salatasıyla.
Ana YemekKolayUskumru Izgara
Limon ve zeytinyağıyla ızgarada pişen, derisi çıtır uskumru fileto; kırmızı soğan, roka ve maydanoz salatasıyla. Yüksek proteinli bir balık tabağı.
Ana YemekKolayYakisoba
Tavuk but, lahana, havuç ve soğanla yüksek ateşte sotelenen, soya sosu ve ketçaplı tatlı-tuzlu sosa bulanan Japon usulü erişte. Yüksek proteinli tek tava yemeği.
Ana YemekKolayFırında Yağsız Dana ve Patates
Kekik ve sarımsakla tatlandırılan kuşbaşı bonfilenin fırında kızaran patates, soğan ve kapya biberle aynı tepside piştiği yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekKolayYeşil Mercimek Yemeği
Salçayla kavrulan soğanın üzerinde yeşil mercimek ve bir avuç bulgurla pişen, tencere yemeklerinin en ekonomiklerinden. Vegan, doyurucu bir ana yemek.