Izgara Hindi ve Kuskus

Kekikli, limonlu ızgara hindi göğsü; yanında sade kuskus ve közlenmiş kabakla kırmızı biber. Hafif ama doyurucu, yüksek proteinli bir akşam tabağı.

Malzemeler

• 600 g hindi göğsü
• 600 g pişmiş kuskus (paket talimatına göre hazırlanmış)
• 150 g kabak
• 100 g kırmızı biber
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 15 g (1 yemek kaşığı) limon suyu
• 2 g kekik
• 6 g (1 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Hindi göğsünü 1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Zeytinyağının yarısı, limon suyu, kekik ve tuzun yarısıyla harmanlayıp 15 dakika bekletin.

2. 2

   Kabağı boyuna 1 cm kalınlığında dilimleyin, kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp iri şeritlere kesin. Kalan zeytinyağı ve kalan tuzla harmanlayın.

3. 3

   Izgara tavasını orta-yüksek ateşte iyice kızdırın. Hindi dilimlerini her yüzü 5-6 dakika, içi beyazlaşıp suyu berrak akana kadar pişirin ve bir tabağa alın.

4. 4

   Aynı tavada kabak ve biberleri her yüzü 3-4 dakika, ızgara izleri çıkıp hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

5. 5

   Pişmiş kuskusu kısık ateşte 2-3 dakika ısıtıp çatalla tanelendirin.

6. 6

   Kuskusu tabaklara paylaştırın; yanına hindi dilimlerini ve ızgara sebzeleri yerleştirip sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına