Hindi Kıymalı Tam Buğday Makarna

Tam buğday makarnanın domatesli, fesleğenli hindi kıyma sosu ve parmesanla buluştuğu doyurucu bir tabak. Yüksek proteinli bir akşam yemeği.

Malzemeler

• 800 g tam buğday makarnası (haşlanmış; yaklaşık 320 g kuru)
• 400 g hindi kıyma
• 400 g (1 kutu) doğranmış konserve domates
• 100 g soğan
• 8 g (2 diş) sarımsak
• 15 g (1 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 15 g (1 yemek kaşığı) domates salçası
• 5 g taze fesleğen
• 2 g (1 çay kaşığı) kekik
• 20 g rendelenmiş parmesan
• 6 g (1 çay kaşığı) tuz
• 1 g karabiber

Hazırlanışı

1. 1

   Makarnayı paketteki süreye göre kaynar suda haşlayıp süzün (haşlanmış hâli 800 g olacak).

2. 2

   Soğanı ve sarımsağı ince kıyın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı orta ateşte 4 dakika, sarımsağı ekleyip 1 dakika kavurun.

3. 3

   Hindi kıymayı ekleyin, topakları ezerek yüksek ateşte 6-7 dakika, suyunu çekip rengi dönene kadar kavurun.

4. 4

   Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin; konserve domates, kekik, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 10 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin.

5. 5

   Haşlanmış makarnayı sosa ekleyip 1-2 dakika harmanlayın; ocaktan alıp elle koparılmış fesleğeni katın.

6. 6

   Tabaklara paylaştırıp üzerine rendelenmiş parmesanı serperek sıcak servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına